Голубцы по-восточному («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Рисовая лапша100 г
Лук-шалот 5 шт
Рыбный соус 2 ст.л.
Чёрный молотый перец 1 ч.л.
Зелёный лук0.00 по вкусу
Помидоры (для соуса) 6 шт
Подсолнечное масло (для соуса) 2 ст.л.
Лук-шалот, или репчатый (для соуса) 4 шт
Чеснок (для соуса) 4 зубчик
Рыбный соус (для соуса) 2 ст.л.
Грибы шиитаке, или другие сушёные грибы 2 ст.л.
Свиной фарш 500 г
Кочан капусты 1 шт
Сахар (для соуса)2 ч.л.
Куриный бульон (для соуса) 1 стакан
Добавить в список покупок

Приготовление фарша для голубцов

Капустный кочан бланшируем в кипятке, а после кладем в ледяную воду. Кипячение капусты делает листья гибкими, и они легко сворачиваются. В комбайне измельчаем лук-шалот, чеснок и грибы. Добавляем стеклянную рисовую лапшу и прокручиваем несколько раз. Затем кладем фарш. Перемешиваем до однородной массы. После кладем рыбный соус, молотый перец и сахар. Тщательно вымешиваем фарш.

 

Приготовление голубцов
 

Выкладываем несколько столовых ложек фарша на лист капусты, сворачиваем листья конвертиком и закрепляем каждый голубец полоской зеленого лука. На выходе получаем около 16 голубцов.
Разогреваем растительное масло в сковороде с высокими стенками до температуры чуть выше средней. Выкладываем в масло мелко нарезанный чеснок и лук. Когда появится аромат, добавляем кусочки помидоров, куриный бульон, рыбный соус и сахар. Выкладываем в соус голубцы так, чтобы он полностью их покрыл и томим при закрытой крышке около 30 мин. 


Еще рецепты голубцов

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Закрытый пирог с сыром и луком-порей
Царские котлеты
Рецепты горячего на Новый год — 3 идеи
Готовим пиццу: 3 классических рецепта
Пицца за 15 минут: ТОП-3 рецепта
Котлеты из готового фарша
Булгур с овощами
Домашние голубцы: 5 вариаций
Свиные ребрышки от Игоря Мисевича (МастерШеф)
5 рецептов сытных и полезных запеканок
Рыбные блюда, которые будут по карману каждому
Цветная капуста в сливочном соусе
Котлеты из капусты
Греческий пирог со шпинатом
Куриный сальтисон в мультиварке

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт гранатового браслета с говядиной, рецепт приготовления гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной, состав гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной
Гранатовый браслет: 5 вариаций салата
быстрые закуски на новый год 2019, рецепты быстрых закусок на новый год, рецепты быстрых закусок, новогодние быстрые закуски,тарталетки с ананасами и сыром, канапе с брынзой, жареные креветки по чесночным соусом, рулетики из лаваша и крекеры с авокадо и помидорами
Быстрые закуски на Новый год 2019