Димляма (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Мясо барашка, запеченое с овощами — сытное и аппетитное узбекское блюдо с настоящим мужским характером. Мастер-класс шеф-повара Эдуарда Собченко
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Баранина вареная100 г
Курдюк20 г
Баклажан40 г
Лук репчатый20 г
Картофель, отваренный в40 г
Капуста30 г
Пресное тесто40 г
Бульон из баранины70 г
Чеснок2 зубчик
Зира0.00 по вкусу
Аджика сухая0.00 по вкусу
Джамбул0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Шеф-повар Эдуард Собченко

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. На разогретой сковороде растапливаем курдюк (сало)

2. Все овощи нарезаем крупными кусочками, а чеснок разрезаем на две половинки

3. Выкладываем мясо и овощи в разогретый жир

4. Добавляем пряности и специи

5. Когда мясо и овощи подрумянятся, доливаем бульон

6. Доводим до кипения

7. Выкладываем ингредиенты в огнеупорную глиняную тарелку

8. Доливаем бульон

9. Смазываем края тарелки водой (чтобы тесто хорошо приклеилось)

10. Добавляем кинзу

11. Накрываем тарелку тонко раскатанной лепешкой из пресного теста. Прижимаем тесто к краю тарелки, чтобы оно плотно прилегало к посуде

12. Смазываем тесто желтком и посыпаем зернами седана (можно взять кунжут)

13. Помещаем блюдо в разогретую до 180 С духовку и запекаем 15 минут

Димляма готова! Смачного!


 

Еще рецепты блюд из баранины


Smachno.ua благодарит ресторан «Тюбетейка» (на ул. Эспланадной) и шеф-повара Эдуарда Собченко за помощь в подготовке материала

 


 

 

Материал подготовила Инна Карнаухова, Smachno.ua

 

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Постные вторые блюда
Блины с мясом
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)
Кутья из пшеницы
Кутья из риса с маком
Мясная тарелка: рецепты домашней буженины, мясного рулета и балыка
Куриный рулет (Все буде добре) (видеорецепт)
Жаркое из курицы в горшочках (фоторецепт)

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год