Димляма (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Мясо барашка, запеченое с овощами — сытное и аппетитное узбекское блюдо с настоящим мужским характером. Мастер-класс шеф-повара Эдуарда Собченко
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Баранина вареная100 г
Курдюк20 г
Баклажан40 г
Лук репчатый20 г
Картофель, отваренный в40 г
Капуста30 г
Пресное тесто40 г
Бульон из баранины70 г
Чеснок2 зубчик
Зира0.00 по вкусу
Аджика сухая0.00 по вкусу
Джамбул0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Шеф-повар Эдуард Собченко

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. На разогретой сковороде растапливаем курдюк (сало)

2. Все овощи нарезаем крупными кусочками, а чеснок разрезаем на две половинки

3. Выкладываем мясо и овощи в разогретый жир

4. Добавляем пряности и специи

5. Когда мясо и овощи подрумянятся, доливаем бульон

6. Доводим до кипения

7. Выкладываем ингредиенты в огнеупорную глиняную тарелку

8. Доливаем бульон

9. Смазываем края тарелки водой (чтобы тесто хорошо приклеилось)

10. Добавляем кинзу

11. Накрываем тарелку тонко раскатанной лепешкой из пресного теста. Прижимаем тесто к краю тарелки, чтобы оно плотно прилегало к посуде

12. Смазываем тесто желтком и посыпаем зернами седана (можно взять кунжут)

13. Помещаем блюдо в разогретую до 180 С духовку и запекаем 15 минут

Димляма готова! Смачного!


 

Еще рецепты блюд из баранины


Smachno.ua благодарит ресторан «Тюбетейка» (на ул. Эспланадной) и шеф-повара Эдуарда Собченко за помощь в подготовке материала

 


 

 

Материал подготовила Инна Карнаухова, Smachno.ua

 

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Котлеты из готового фарша
Булгур с овощами
Домашние голубцы: 5 вариаций
Свиные ребрышки от Игоря Мисевича (МастерШеф)
5 рецептов сытных и полезных запеканок
Рыбные блюда, которые будут по карману каждому
Цветная капуста в сливочном соусе
Котлеты из капусты
Греческий пирог со шпинатом
Куриный сальтисон в мультиварке
Скумбрия, запеченная с овощами в мультиварке
Кролик в сметанном соусе в мультиварке
Холодец в мультиварке
Курица в медовом соусе в мультиварке-скороварке
Лосось с цукини в сливочном соусе в мультиварке

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт оливье с яблоком и свежим огурцом, рецепт приготовления оливье с яблоком и свежим огурцом, как приготовить оливье с яблоком и свежим огурцом, состав оливье с яблоком и свежим огурцом, как приготовить оливье с яблоком и свежим огурцом
Оливье с яблоком и свежим огурцом
рецепт салата мимоза с картошкой и огурцом, рецепт приготовления салата мимоза с картошкой и огурцом, как приготовить салат мимоза с картошкой и огурцом, состав салата мимоза с картошкой и огурцом, как приготовить салат мимоза с картошкой и огурцом
Салат Мимоза с картошкой и огурцом