Димляма (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Мясо барашка, запеченое с овощами — сытное и аппетитное узбекское блюдо с настоящим мужским характером. Мастер-класс шеф-повара Эдуарда Собченко
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Баранина вареная100 г
Курдюк20 г
Баклажан40 г
Лук репчатый20 г
Картофель, отваренный в40 г
Капуста30 г
Пресное тесто40 г
Бульон из баранины70 г
Чеснок2 зубчик
Зира0.00 по вкусу
Аджика сухая0.00 по вкусу
Джамбул0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Шеф-повар Эдуард Собченко

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. На разогретой сковороде растапливаем курдюк (сало)

2. Все овощи нарезаем крупными кусочками, а чеснок разрезаем на две половинки

3. Выкладываем мясо и овощи в разогретый жир

4. Добавляем пряности и специи

5. Когда мясо и овощи подрумянятся, доливаем бульон

6. Доводим до кипения

7. Выкладываем ингредиенты в огнеупорную глиняную тарелку

8. Доливаем бульон

9. Смазываем края тарелки водой (чтобы тесто хорошо приклеилось)

10. Добавляем кинзу

11. Накрываем тарелку тонко раскатанной лепешкой из пресного теста. Прижимаем тесто к краю тарелки, чтобы оно плотно прилегало к посуде

12. Смазываем тесто желтком и посыпаем зернами седана (можно взять кунжут)

13. Помещаем блюдо в разогретую до 180 С духовку и запекаем 15 минут

Димляма готова! Смачного!


 

Еще рецепты блюд из баранины


Smachno.ua благодарит ресторан «Тюбетейка» (на ул. Эспланадной) и шеф-повара Эдуарда Собченко за помощь в подготовке материала

 


 

 

Материал подготовила Инна Карнаухова, Smachno.ua

 

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Паста Карбонара без сливок
Борщ без свеклы
Пастуший пирог
Куриная печень с айвой и шалфеем
Полевая каша: как приготовить кулеш
Котлеты из топинамбура
Топинамбур во фритюре
Брюссельская капуста по-итальянски
Английское рагу из тыквы
Жаркое из топинамбура (видеорецепт, Все буде добре)
Гречка с грибами и свининой в мультиварке
Фестиваль чебуреков: 3 простых и быстрых рецепта
Брюссельская капуста со свиным стейком
Макароны с соусом Болоньезе в мультиварке
Макароны по-флотски в мультиварке

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт быстрой шарлотки с яблоками и корицей, рецепт приготовления быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей, состав быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей
Быстрая шарлотка с яблоками и корицей
домашние десерты, рецепты приготовления домашних десертов, рецепты домашних десертов, рецепты десертов, десерт в домашних условиях, яблочный штрудель с корицей, халва из тыквы, десерт из айвы, блинчики с грецкими орехами, тарт груша в хрустале
Домашние десерты осени: 5 вкусных рецептов