Рулет с мясом кролика («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Укроп, веточки 5 шт
Смесь перцев 0.00 по вкусу
Сливки100 мл
Горчица 1 ч.л.
Чеснок2 зубчик
Масло подсолнечное 60 мл
Сыр200 г
Шампиньоны 200 г
Картофель2 шт
Перец болгарский3 шт
Лук4 шт
Морковь2 шт
Кролик 1 шт
Лук (для соуса)1 шт
Соль – по вкусу0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Приготовление рулета из кролика

Мясо кролика отделяем от костей и делим на 3 части. Филе накрываем пищевой пленкой и отбиваем. Смазываем мясо смесью перцев ( по 1 ч. л. перца чёрного, душистого, кардамона, кориандра) и солим. Оставляем мариноваться на 10-20 минут. Морковь натираем на тёрке, лук, шампиньоны и болгарский перец нарезаем ломтиками и обжариваем все ингредиенты буквально 2-3 минуты. После натёртый сыр и жареные овощи выкладываем на филе и сворачиваем рулет. Для того чтобы рулет хорошо держал форму при дальнейшей обработке, закручиваем его в 5 слоёв пищевой плёнки, хорошо закрепляя концы. Помещаем рулет в кипящую воду и варим 35-40 минут на среднем огне. 
Отваренный рулет кладем под пресс. Когда он станет более плоским, снимаем пленку и поджариваем его до образования румяной корочки.

 

Приготовление гарнира для рулета из кролика

Для гарнира поджариваем картофель. Нарезаем перец и укроп. 

Приготовление соуса для рулета из кролика

На разогретой сковороде поджариваем измельчённую луковицу до золотистого цвета. Вливаем сливки, добавляем смесь перцев, измельченный укроп и тушим в течение 2-3 минут.

Подача и сервировка рулета

Готовый рулет подаем с жареной картошкой и соусом.


Еще рецепты блюд из кролика

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Ужин на День матери
Шашлык по-карски
Шашлык из баранины
Постные вторые блюда
Блины с мясом
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)
Кутья из пшеницы
Кутья из риса с маком

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год