Рулет с мясом кролика («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Укроп, веточки 5 шт
Смесь перцев 0.00 по вкусу
Сливки100 мл
Горчица 1 ч.л.
Чеснок2 зубчик
Масло подсолнечное 60 мл
Сыр200 г
Шампиньоны 200 г
Картофель2 шт
Перец болгарский3 шт
Лук4 шт
Морковь2 шт
Кролик 1 шт
Лук (для соуса)1 шт
Соль – по вкусу0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Приготовление рулета из кролика

Мясо кролика отделяем от костей и делим на 3 части. Филе накрываем пищевой пленкой и отбиваем. Смазываем мясо смесью перцев ( по 1 ч. л. перца чёрного, душистого, кардамона, кориандра) и солим. Оставляем мариноваться на 10-20 минут. Морковь натираем на тёрке, лук, шампиньоны и болгарский перец нарезаем ломтиками и обжариваем все ингредиенты буквально 2-3 минуты. После натёртый сыр и жареные овощи выкладываем на филе и сворачиваем рулет. Для того чтобы рулет хорошо держал форму при дальнейшей обработке, закручиваем его в 5 слоёв пищевой плёнки, хорошо закрепляя концы. Помещаем рулет в кипящую воду и варим 35-40 минут на среднем огне. 
Отваренный рулет кладем под пресс. Когда он станет более плоским, снимаем пленку и поджариваем его до образования румяной корочки.

 

Приготовление гарнира для рулета из кролика

Для гарнира поджариваем картофель. Нарезаем перец и укроп. 

Приготовление соуса для рулета из кролика

На разогретой сковороде поджариваем измельчённую луковицу до золотистого цвета. Вливаем сливки, добавляем смесь перцев, измельченный укроп и тушим в течение 2-3 минут.

Подача и сервировка рулета

Готовый рулет подаем с жареной картошкой и соусом.


Еще рецепты блюд из кролика

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Как приготовить фрикадельки с подливой
Кус-кус — ТОП-3 рецепта с мясом
Бефстроганов — рецепт приготовления
Самса с мясом — простой рецепт
Квашеная капуста по-румынски
Пальчики — рецепт мясных рулетов
Фуа-гра — рецепт приготовления
Котлета по-киевски и куриный рулет
Картофель в духовке: 5 вкусных рецептов
Лазанья с грибами и сыром
Рыбная пицца
Соленые пироги с овощами: 5 рецептов
Драники с сыром
Кукурузные оладьи
Рыба копченая, запеченная с яйцами

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт глинтвейна от простуды, рецепт приготовления глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды, состав глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды
Глинтвейн от простуды — рецепт
рецепт гаспачо с авокадо, рецепт приготовления гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо, состав гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо
Гаспачо с авокадо