Куриное филе со сливочным соусом от Светланы Куринной («МастерШеф, сезон 2»)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Грудка куриная 1 шт
Ветчина50 г
Сыр твердый50 г
Сыр пармезан 30 г
Сливки 18% 100 г
Мука для панировки 0.00 по вкусу
Масло растительное 0.00 по вкусу
Томаты черри 0.00 по вкусу
Орех грецкий0.00 по вкусу
Перец 0.00 по вкусу
Соль 0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Приготовление куриного филе

Куриную грудку разрезаем вдоль на две части. Каждую часть курицы промываем и обсушиваем. Солим, перчим, обваливаем в муке и обжариваем на разогретой сковороде под крышкой с каждой стороны по 2,5 минуты. Сразу же заворачиваем в фольгу, чтобы мясо не остыло.

На чистой сковороде обжариваем нарезанную тонкими дольками ветчину (без жира) с каждой стороны по 30 секунд. Грудку выкладываем на хорошо нагретый противень, сверху кладем ветчину, на ветчину — ломтик сыра, и накрываем сыр второй половинкой грудки. Отправляем в духовку на одну минуту, чтобы расплавился сыр.

Приготовление соуса

Натертый на мелкой терке пармезан смешиваем со сливками и варим на маленьком огне в течение 10 минут.

 

Подача и сервировка блюда

Достаем из духовки противень, выкладываем мясо на блюдо и поливаем соусом. Украшаем рукколой, тонкими пластинками пармезана и половинками грецкого ореха. Рядом выкладываем помидоры черри.

 

Тонкости приготовления блюда от Светланы Куринной

В соус можно добавить сыр Дор блю или взять голубой сыр и пармезан в равном количестве (по 20 г каждого).


Еще рецепты блюд из курицы

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Шашлык в гранатовом соке
Как приготовить шашлык
Ужин на День матери
Шашлык по-карски
Шашлык из баранины
Постные вторые блюда
Блины с мясом
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год