Тальятелле с овощами («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Мука из твердых сортов пшеницы230 г
Яйца, желтки2 шт
Яйцо1 шт
Вода (для теста)1 ст.л.
Шпинат с/м50 г
Масло растительное0.00 по вкусу
Перец болгарский 1 шт
Помидоры2 шт
Лук репчатый1 шт
Цукини0.50 шт
Брокколи50 г
Цветная капуста100 г
Сыр твердый50 по вкусу
Грецкие орехи50 по вкусу
Базилик0.00 по вкусу
Чеснок0.00 по вкусу
Перец0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Приготовление теста для лапши

Соединяем желтки, яйцо и воду. Шпинат нарезаем и тушим с небольшим количеством воды (2 ст.л.) до мягкости (не более нескольких минут). После перебиваем шпинат блендером до однородной массы, даем немного остыть и добавляем к яйцам. Засыпаем муку и замешиваем тугое тесто. В конце добавляем к тесту несколько капель растительного масла.

Приготовление тальятелле

Тесто раскатываем в тонкий пласт и нарезаем полосками не более 8 мм шириной. Закладываем лапшу в кипящую подсоленую (на 1 л воды 10 г соли) воду и варим всего полторы минуты, так как лапша у нас свежая, а не высушенная.

Приготовление соуса для тальятелле

Лук нарезаем полукольцами, помидоры и цукини кубиками, а болгарский перец — произвольно. В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем в масло лук, обжариваем до золотистого цвета и добавляем остальные овощи. Тушим овощи до мягкости. В конце добавляем базилик, тушим еще минуту и кладем тальятелле. Перемешиваем и выкладываем на тарелку.

Подача и сервировка тальятелле

Перед подачей присыпаем тальятлле тертым сыром, смешанным с измельченными орехами. Ставим в дховку разогретую до 200 С на 2 минуты — пока сыр не расплавится.


Еще рецепты тальятелле

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)
Кутья из пшеницы
Кутья из риса с маком
Мясная тарелка: рецепты домашней буженины, мясного рулета и балыка
Куриный рулет (Все буде добре) (видеорецепт)
Жаркое из курицы в горшочках (фоторецепт)
Запеченный гусь с яблоками и черносливом (Все буде смачно) (видеорецепт)
Рецепты горячих блюд на Новый год — 3 идеи

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год