Cицилийская паста бузиата с соусом песто

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Помидоры (спелые)4 шт
Миндаль (очищенный)50 г
Базилик50 г
Чеснок1 зубчик
Красный лук20 г
Оливковое масло50 мл
Соль1 ч.л.
Сахар2 ч.л.
Перец чили (свежий)2 г
Мука крупного помола1000 г
Вода0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Приготовление традиционной пасты бузиата

Замешиваем однородное и эластичное тесто (мука и вода). Раскатываем тесто тонкими пластами и нарезаем тонкими лентами, а затем обматываем по спирали тонкие палочки бузи (спицы по-итальянски) и оставляем подсохнуть около часа.
Пасту вариим в кипящей воде около 5 минут.

Приготовление соуса песто

Ингредиенты (все из списка, кроме муки и воды) взбиваем миксером до получения однородной массы. Свежий песто смешиваем с готовыми макаронами не на огне.

Особенности подачи

По желанию можно добавить кружочки цуккини, обжаренные во фритюре, тертый овечий сыр, листья базилика.

Рецепт предоставила сеть ресторанов MAFIA.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Шашлык в гранатовом соке
Как приготовить шашлык
Ужин на День матери
Шашлык по-карски
Шашлык из баранины
Постные вторые блюда
Блины с мясом
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Постный пирог с яблоками