Блины, фаршированные креветками а-ля канеллони от Эктора Хименеса-Браво («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Масленица
Авторский рецепт мамы Роберта де Ниро
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Блины пшеничные10 шт
Креветки коктейльные, очищеные200 г
Чеснок3 зубчик
Яйца2 шт
Лук шалотт, средний1 шт
Помидоры, консервированные в собственном соку500 г
Водка50 мл
Перец чили0.00 по вкусу
Сыр рикотта300 г
Пармезан50 г
Сливки200 мл
Масло растительное0.00 по вкусу
Масло сливочное0.00 по вкусу
Петрушка сушеная0.00 по вкусу
Базилик сушеный0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Приготовление начинки для блинов

Креветки мелко нарезаем. В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем в масло измельченный чеснок (2 зубчика) и мелко нарезанный лук. Подсаливаем, добавляем петрушку, сушеный базилик и креветки. Жарим не более минуты и снимаем с огня. В блендере смешиваем рикотту и яйца. Добавляем в смесь остывшие креветки. Перемешиваем.

Приготовление соуса для блинов

В отдельной сковороде разогреваем смесь растительного  сливочного масел. Выкладываем в масло измельченный чеснок и немного чили. Обжариваем несколько секунд и выкладываем в масло консервированные помидоры, размятые руками до консистенции пюре. Когда помидоры немного обжарятся, вливаем водку и готовим до полного исчезновения алкогольного запаха. Когда спирт выпарится, вливаем сливки, приправляем сушеный базиликом и варим до загустения. В конце добавляем тертый пармезан или любой твердый сыр и сразу снимаем соус с огня.

Приготовление блинов

В блины заворачиваем начинку, выкладываем на противень, поливаем соусом и ставим в разогретую до 225 С на 8-10 минут (пока не расплавится сыр).

Тонкости приготовления блинов от Эктора

Сыр рикотта можно заменить смесью брынзы и сметаны.

Еще рецепты блинов

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)
Кутья из пшеницы
Кутья из риса с маком
Мясная тарелка: рецепты домашней буженины, мясного рулета и балыка
Куриный рулет (Все буде добре) (видеорецепт)
Жаркое из курицы в горшочках (фоторецепт)
Запеченный гусь с яблоками и черносливом (Все буде смачно) (видеорецепт)
Рецепты горячих блюд на Новый год — 3 идеи

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год