Кукурузные хлебцы с начинкой «Арепас де чокло» от Эктора Хименеса-Браво («Все буде добре») (видео)

Кукурузные зерна измельчаем в блендере до однородной массы. Добавляем яйцо, соль, сахар и перемешиваем. В кастрюле нагреваем воду (500 мл). Добавляем палочку корицы, коричневый сахар и немного лимонного сока. Варим до получения консистенции жидкого меда. Вливаем получившийся сироп (2 ст.л.) в кукурузное тесто. Добавляем в тесто тертую брынзу. В сковороде разогреваем растительное или сливочное масло, выкладываем в масло небольшие порции теста и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Подача и сервировка кукурузных лепешек

Готовые лепешки посыпаем тертым сыром и поливаем сахарным сиропом.

Еще рецепты блюд из кукурузы

• Кукуруза в сметане
• Салат из шампиньонов и кукурузы