Английский ростбиф от принца Френсиса Метью Романова («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Ростбиф2000 г
Вишня б/к300 г
Лук репчатый1 шт
Вино красное полусухое750 мл
Мука1 ст.л.
Масло сливочное0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Перец0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Приготовление ростбифа

По всей поверхности мяса делаем глубокие (но не сквозные) отверстия и прячем в них вишни. Мясо солим, перчим, стягиваем кулинарной ниткой и заливаем вином. Оставляем на 2 часа.

Мясо выкладываем в форму для запекания, поливаем маринадом и помещаем в разогретую до 250 С духовку на 1, 5 часа. Время от времени, достаем ростбиф из духовки и поливаем вином — так мясо останется сочным. Когда ростбиф будет готов, достаем его из духовки и удаляем нитку.

 

Приготовление соуса для ростбифа

Лук мелко нарезаем и обжариваем до мягкости на растопленном сливочном масле. Вливаем вино (200 мл), добавляем вишни (100 г) и готовим, пока не выпарится вся жидкость. Добавляем сок, который выделился из мяса при запекании. Загущаем соус мукой.

 

Подача и сервировка ростбифа

Готовый ростбиф нарезаем ломтиками и подаем с соусом.


Еще рецепты ростбифа

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Птица на Новый год: рецепты запеченной курицы, утки и индейки
Бланкет — рецепт
Пицца с лососем и луком
Закрытый пирог с сыром и луком-порей
Царские котлеты
Рецепты горячего на Новый год — 3 идеи
Готовим пиццу: 3 классических рецепта
Пицца за 15 минут: ТОП-3 рецепта
Котлеты из готового фарша
Булгур с овощами
Домашние голубцы: 5 вариаций
Свиные ребрышки от Игоря Мисевича (МастерШеф)
5 рецептов сытных и полезных запеканок
Рыбные блюда, которые будут по карману каждому
Цветная капуста в сливочном соусе

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепты салатов на новый год 2019, какой салат приготовить на новый год 2019, рецепты новогодних салатов 2019, салат желтая свинка, салат гнездо глухаря, салат с сухариками королевский, салат с ананасами курицей и грибами, салат из кальмаров
Рецепты салатов на Новый год 2019
рецепт салата грибная поляна с корейской морковкой, рецепт приготовления салата грибная поляна с корейской морковкой, как приготовить салат грибная поляна с корейской морковкой, состав салата грибная поляна с корейской морковкой, как приготовить салат грибная поляна с корейской морковкой
Грибная поляна: 5 рецептов салата