Английский ростбиф от принца Френсиса Метью Романова («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Ростбиф2000 г
Вишня б/к300 г
Лук репчатый1 шт
Вино красное полусухое750 мл
Мука1 ст.л.
Масло сливочное0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Перец0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Приготовление ростбифа

По всей поверхности мяса делаем глубокие (но не сквозные) отверстия и прячем в них вишни. Мясо солим, перчим, стягиваем кулинарной ниткой и заливаем вином. Оставляем на 2 часа.

Мясо выкладываем в форму для запекания, поливаем маринадом и помещаем в разогретую до 250 С духовку на 1, 5 часа. Время от времени, достаем ростбиф из духовки и поливаем вином — так мясо останется сочным. Когда ростбиф будет готов, достаем его из духовки и удаляем нитку.

 

Приготовление соуса для ростбифа

Лук мелко нарезаем и обжариваем до мягкости на растопленном сливочном масле. Вливаем вино (200 мл), добавляем вишни (100 г) и готовим, пока не выпарится вся жидкость. Добавляем сок, который выделился из мяса при запекании. Загущаем соус мукой.

 

Подача и сервировка ростбифа

Готовый ростбиф нарезаем ломтиками и подаем с соусом.


Еще рецепты ростбифа

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Постные вторые блюда
Блины с мясом
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)
Кутья из пшеницы
Кутья из риса с маком
Мясная тарелка: рецепты домашней буженины, мясного рулета и балыка
Куриный рулет (Все буде добре) (видеорецепт)
Жаркое из курицы в горшочках (фоторецепт)

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год