Запеканка из телячьих мозгов и овощей («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Мозги телячьи, отваренные 500 шт
Винный уксус0.00 по вкусу
Лук репчатый 1 шт
Картофель 4 шт
Морковь 2 шт
Молоко 150 мл
Яйцо 3 шт
Перец черный горошком0.00 по вкусу
Сыр твердый 0.00 по вкусу
Сливочное масло 0.00 по вкусу
Гвоздика 7 шт
Корица0.00 по вкусу
Мускатный орех 0.00 по вкусу
Зелень петрушки 0.00 по вкусу
Тимьян 0.00 по вкусу
Розмарин 0.00 по вкусу
Базилик 0.00 по вкусу
Зеленый лук 0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Мозги маринуем в смеси холодной воды и винного уксуса (несколько ложек) в течение двух часов. Затем мозги промываем, удаляем все жилочки и пленки, заливаем холодной водой, добавляем специи (лавровый лист, тимьян, розмарин, черный перец, базилик), доводим до кипения и варим 10 минут. После мозги охлаждаем и нарезаем кубиком. Картофель отвариваем в «мундире», очищаем и нарезаем кружками. Морковь отвариваем, очищаем и нарезаем кубиком. Лук нарезаем кольцами и обжариваем в разогретом растительном масле до золотистой корочки. Яйца взбиваем с молоком, солью и перцем до однородной консистенции. Форму смазываем сливочным маслом. На дно формы выкладываем кружки картофеля, на картофель кладем мозги, на мозги — морковь, а на морковь — лук. Покрываем лук рубленой зеленью петрушки. Приправляем щепоткой корицы, бутонами гвоздики и мускатным орехом. Заливаем запеканку молочно-яичной смесью и посыпаем тертым сыром. Ставим запеканку в разогретую до 200 С духовку и готовим 10 минут.


Еще рецепты блюд из мозгов

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Шашлык в гранатовом соке
Как приготовить шашлык
Ужин на День матери
Шашлык по-карски
Шашлык из баранины
Постные вторые блюда
Блины с мясом
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке