Равиоли с лососем и рикоттой (фоторецепт)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Вторые блюдаЗдоровое питаниеИтальянская кухняДень Святого Валентина
Вкусные и сытные равиоли с начинкой из лосося и рикотты — замечательный вариант обеда для двоих!
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Мука из твердых сортов пшеницы (семола)190 г
Мука пшеничная230 г
Яйца, желтки86 г
Соль для теста2 г
Рикотта60 г
Лосось40 г
Тесто для равиоли130 г
Масло сливочное15 г
Сливки по вкусу
Соль по вкусу
Добавить в список покупок

Как приготовить равиоли с лососем

Продукты для равиоли

ГОТОВИМ С НАМИ
Морковные равиоли со шпинатом (фоторецепт)

1. Два вида муки постепенно соединяем с желтками

2. Замешиваем крутое тесто, накрываем миску полотенцем и ставим тесто на 30 минут в холодное место

2. Филе лосося нарезаем мелким кубиком

3. Отвариваем рыбу в подсоленой воде буквально пару секунд — она должна изменить цвет

4. Сливаем воду и перекладываем рыбу в миску

5. Добавляем рикотту и хорошо перемешиваем

6. Тесто делим на 2 части и тонко раскатываем

7. Выемкой отмечаем места, куда будем выкладывать начинку

8. Смазываем тесто растопленным сливочным маслом

9. На отмеченные места выкладываем небольшие порции начинки

10. Накрываем все второй полосой из теста

11. Хорошо приминаем тесто в промежутках между порциями начинки

12. Вырезаем равиоли

13. Отвариваем равиоли в подсоленной воде до готовности — они должны всплыть на поверхность

При подаче поливаем равиоли сливками и украшаем листиками базилика — равиоли готовы! 

Читайте также, как приготовить равиоли от Эктора Хименеса-Браво.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Шашлык в гранатовом соке
Как приготовить шашлык
Ужин на День матери
Шашлык по-карски
Шашлык из баранины
Постные вторые блюда
Блины с мясом
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке