Рождественская индейка (Все буде добре)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Американская кухняКатолическое Рождество 2017
Настоящая индейка, как в голливудских фильмах, по рецепту кулинарного эксперта Сергея Калинина
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Индейка (6 кг)1 шт
Овощной бульон (для маринада)2000 мл
Сахар (для маринада)2 ст.л.
Корица (для маринада)1 ч.л.
Черный перец (для маринада)1 ч.л.
Душистый перец (для маринада)1 ч.л.
Имбирь свежий, тертый (для маринада)1 ст.л.
Соль (для маринада)1 стакан
Яблоки2 шт
Лук репчатый0.50 шт
Курага200 г
Сливочное масло50 г
Розмарин свежий0.00 по вкусу
Шалфей свежий0.00 по вкусу
Клюква200 г
Красное вино3 ст.л.
Апельсин1 шт
Сахар1 ст.л.
Добавить в список покупок

Как приготовить рождественскую индейку

  1. Для маринада в овощной бульон добавляем сахар, корицу, черный и душистый перец, тертый имбирь и соль. Доводим до кипения, убираем с огня и охлаждаем до комнатной температуры.
  2. У индюшки отрезаем крайние фаланги крыльев, помещаем в маринад и маринуем 6 часов. Затем индюшку переворачиваем другой стороной и маринуем еще 6 часов.
  3. Лук нарезаем полукольцами, а яблоки — дольками. Курагу перебиваем в блендере со сливочным маслом.
  4. Замаринованную индейку начиняем яблоками, луком, курагой и свежими травами. Завязываем ножки индейки кулинарной нитью и запекаем 4-5 часов (по 30 минут на каждые 500 г веса). Во время запекания периодически поливаем индейку выделяющимся соком.

Приготовление соуса к индейке

Клюкву измельчаем в блендере в пюре. Выливаем пюре в сотейник, добавляем вино, сахар и апельсиновый сок. Увариваем соус до загустения.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Плов с мясом: рецепт приготовления
Паста Карбонара без сливок
Борщ без свеклы
Пастуший пирог
Куриная печень с айвой и шалфеем
Полевая каша: как приготовить кулеш
Котлеты из топинамбура
Топинамбур во фритюре
Брюссельская капуста по-итальянски
Английское рагу из тыквы
Жаркое из топинамбура (видеорецепт, Все буде добре)
Гречка с грибами и свининой в мультиварке
Фестиваль чебуреков: 3 простых и быстрых рецепта
Брюссельская капуста со свиным стейком
Макароны с соусом Болоньезе в мультиварке

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
что приготовить из авокадо, рецепт блюд из авокадо, рецепт приготовления блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, состав блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, салат с креветками и авокадо, тартар из тунца и авокадо, такос с курицей и авокадо, роллы со скумбрией и авокадо
Что приготовить из авокадо: 5 рецептов
рецепт быстрой шарлотки с яблоками и корицей, рецепт приготовления быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей, состав быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей
Быстрая шарлотка с яблоками и корицей