Рождественская индейка (Все буде добре)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Американская кухняКатолическое Рождество 2018
Настоящая индейка, как в голливудских фильмах, по рецепту кулинарного эксперта Сергея Калинина
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Индейка (6 кг)1 шт
Овощной бульон (для маринада)2000 мл
Сахар (для маринада)2 ст.л.
Корица (для маринада)1 ч.л.
Черный перец (для маринада)1 ч.л.
Душистый перец (для маринада)1 ч.л.
Имбирь свежий, тертый (для маринада)1 ст.л.
Соль (для маринада)1 стакан
Яблоки2 шт
Лук репчатый0.50 шт
Курага200 г
Сливочное масло50 г
Розмарин свежий0.00 по вкусу
Шалфей свежий0.00 по вкусу
Клюква200 г
Красное вино3 ст.л.
Апельсин1 шт
Сахар1 ст.л.
Добавить в список покупок

Как приготовить рождественскую индейку

  1. Для маринада в овощной бульон добавляем сахар, корицу, черный и душистый перец, тертый имбирь и соль. Доводим до кипения, убираем с огня и охлаждаем до комнатной температуры.
  2. У индюшки отрезаем крайние фаланги крыльев, помещаем в маринад и маринуем 6 часов. Затем индюшку переворачиваем другой стороной и маринуем еще 6 часов.
  3. Лук нарезаем полукольцами, а яблоки — дольками. Курагу перебиваем в блендере со сливочным маслом.
  4. Замаринованную индейку начиняем яблоками, луком, курагой и свежими травами. Завязываем ножки индейки кулинарной нитью и запекаем 4-5 часов (по 30 минут на каждые 500 г веса). Во время запекания периодически поливаем индейку выделяющимся соком.

Приготовление соуса к индейке

Клюкву измельчаем в блендере в пюре. Выливаем пюре в сотейник, добавляем вино, сахар и апельсиновый сок. Увариваем соус до загустения.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Котлеты из готового фарша
Булгур с овощами
Домашние голубцы: 5 вариаций
Свиные ребрышки от Игоря Мисевича (МастерШеф)
5 рецептов сытных и полезных запеканок
Рыбные блюда, которые будут по карману каждому
Цветная капуста в сливочном соусе
Котлеты из капусты
Греческий пирог со шпинатом
Куриный сальтисон в мультиварке
Скумбрия, запеченная с овощами в мультиварке
Кролик в сметанном соусе в мультиварке
Холодец в мультиварке
Курица в медовом соусе в мультиварке-скороварке
Лосось с цукини в сливочном соусе в мультиварке

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт оливье с яблоком и свежим огурцом, рецепт приготовления оливье с яблоком и свежим огурцом, как приготовить оливье с яблоком и свежим огурцом, состав оливье с яблоком и свежим огурцом, как приготовить оливье с яблоком и свежим огурцом
Оливье с яблоком и свежим огурцом
рецепт салата мимоза с картошкой и огурцом, рецепт приготовления салата мимоза с картошкой и огурцом, как приготовить салат мимоза с картошкой и огурцом, состав салата мимоза с картошкой и огурцом, как приготовить салат мимоза с картошкой и огурцом
Салат Мимоза с картошкой и огурцом