Паста фарфалле с крапивным песто («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Крапива 0.00 по вкусу
Мука 300 г
Яйцо 3 шт
Петрушка 10 г
Грецкие орехи 50 г
Чеснок 2 зубчик
Масло растительное 0.00 по вкусу
Тертый сыр 2 ст.л.
Соль0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Приготовление фарфалле

Листья крапивы заливаем холодной водой и оставляем на 20-30 минут. Затем воду сливаем. Горсть листьев перебиваем в блендере в пюре. Из муки, яиц, соли и крапивного пюре замешиваем тесто. Оставляем его на 60 минут, чтобы оно отдохнуло.
Отдохнувшее тесто раскатываем в пласт толщиной 2 мм и нарезаем небольшими квадратиками. Каждый квадратик прижимаем посередине, формируя бантики. Отвариваем фарфалле в кипящей подсоленой воде до готовности.

Приготовление крапивного песто

Оставшиеся  листья крапивы (100 г) перебиваем в блендере вместе с грецкими орехами, петрушкой, чесноком и сыром. Небольшими порциями вливаем растительное масло. Количество масла определяем по консистенции соуса: она должна быть такой же, как у жидкого меда. По вкусу солим.

 

Приготовление фарфалле с крапивным песто

Фарфалле выкладываем на разогретую сковроду. Добавляем песто и немного воды. Прогреваем.

 

Подача и сервировка фарфалле

Подаем фарфалле с тертым сыром.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Шашлык в гранатовом соке
Как приготовить шашлык
Ужин на День матери
Шашлык по-карски
Шашлык из баранины
Постные вторые блюда
Блины с мясом
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке