Паста фарфалле с крапивным песто («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Крапива 0.00 по вкусу
Мука 300 г
Яйцо 3 шт
Петрушка 10 г
Грецкие орехи 50 г
Чеснок 2 зубчик
Масло растительное 0.00 по вкусу
Тертый сыр 2 ст.л.
Соль0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Приготовление фарфалле

Листья крапивы заливаем холодной водой и оставляем на 20-30 минут. Затем воду сливаем. Горсть листьев перебиваем в блендере в пюре. Из муки, яиц, соли и крапивного пюре замешиваем тесто. Оставляем его на 60 минут, чтобы оно отдохнуло.
Отдохнувшее тесто раскатываем в пласт толщиной 2 мм и нарезаем небольшими квадратиками. Каждый квадратик прижимаем посередине, формируя бантики. Отвариваем фарфалле в кипящей подсоленой воде до готовности.

Приготовление крапивного песто

Оставшиеся  листья крапивы (100 г) перебиваем в блендере вместе с грецкими орехами, петрушкой, чесноком и сыром. Небольшими порциями вливаем растительное масло. Количество масла определяем по консистенции соуса: она должна быть такой же, как у жидкого меда. По вкусу солим.

 

Приготовление фарфалле с крапивным песто

Фарфалле выкладываем на разогретую сковроду. Добавляем песто и немного воды. Прогреваем.

 

Подача и сервировка фарфалле

Подаем фарфалле с тертым сыром.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Постные вторые блюда
Блины с мясом
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)
Кутья из пшеницы
Кутья из риса с маком
Мясная тарелка: рецепты домашней буженины, мясного рулета и балыка
Куриный рулет (Все буде добре) (видеорецепт)
Жаркое из курицы в горшочках (фоторецепт)

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год