Мамалыга с индейкой (фоторецепт)


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 1 раз


Посмотреть отзывы

Как приготовить традиционное молдавское блюдо — мамалыгу, с диетической индейкой рассказывает шеф-повар Елена Филиппенко

Найти рецепт из моих ингредиентов

Ингредиенты
Добавить в список покупок
Крупа кукурузная мелкого помола30г
Сливки 30%90г
Вода90г
Соль2г
Филе индейки100г
Смесь пяти перцев0.25г
Приправа к индейке0.25г
Масло растительное20г
Брынза40г
Сметана50г

Как приготовить мамалыгу — рецепт с фото

рецепт c фото мамалыга шаг 1

Продукты для мамалыги с индейкой

рецепт c фото мамалыга шаг 2

1. Наливаем в сотейник сливки

рецепт c фото мамалыга шаг 3

2. Добавляем воду и доводим смесь до кипения

рецепт c фото мамалыга шаг 4

3. Приправляем смесью соли и перца

рецепт c фото мамалыга шаг 5

4. Помешивая, постепенно всыпаем крупу

Обязательно придерживайтесь пропорций жидкости и крупы, указанных в рецепте, иначе каша может получиться очень густой, как комок, или, наоборот, слишком жидкой

Читайте также: Бануш от Игоря Мисевича и Димы Коляденко

рецепт c фото мамалыга шаг 6

рецепт c фото мамалыга шаг 7

6. После того как мамалыга при варке загустеет, снимаем ее с огня. Накрываем крышкой/фольгой и заворачиваем в полотенце, чтобы настоялась

рецепт c фото мамалыга шаг 8

7. Нарезаем филе индейки средними кусочками

Индейку можно заменить курицей или телятиной

Читайте также: Котлеты из индейки и цуккини (фоторецепт)


рецепт c фото мамалыга шаг 9

рецепт c фото мамалыга шаг 10

9. Маринуем мясо в смеси соли, перца и растительного масла 15 минут

рецепт c фото мамалыга шаг 11

10. Обжариваем мясо на разогретом масле до румяной корочки и добавляем в кашу

рецепт c фото мамалыга

Мамалыга готова! Подаем кашу со сметаной и зеленью.

Благодарим за рецепт шеф-повара Елену Филиппенко

Читайте также: Салат с брынзой, яблоком и грецкими орехами (фоторецепт)



У меня получилось!
Сохранить в кулинарную книгу


Рекомендуем
Классические деруны рецепт приготовления с фото
Печенье Орешки
Блинная запеканка
Полосатые блины
Чай с пряностями
Паштет из куриной печени с яблоком (фоторецепт)
Яблочный глинтвейн
Капустник в мультиварке
Форшмак с сыром
Домашняя гранола: рецепт
Пшенные блины с изюмом
Салат Мимоза: пошаговый рецепт
Овсяные блинчики со шпинатом
Блины с вишнево-ореховой начинкой от Лизы Глинской (фоторецепт)


Новости партнеров

ВВЕРХ

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена