Энчиладас с курицей от Татьяны Литвиновой (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Энчиладас - традиционное мексиканское блюдо. Представляет собой тортильи с начинкой, завёрнутые в рулет и запечённые под острым соусом. Начинка может быть любой, в зависимости от вкуса: мясная, овощная, грибная. Готовится энчиладас совершенно элементарно. И обязательно понравится любителям остренького
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Томаты в собственном соку 400 г
Куриный фарш 800 г
Лук репчатый100 г
Сыр Чеддер 300 г
Кинза 100 г
Сахар (песок)10 г
Растительное масло 80 мл
Соль 1.50 ч.л.
Перец черный молотый 0.50 ч.л.
Перец чили молотый 0.50 ч.л.
Зира (кумин) 1 ч.л.
Кориандр молотый 1 ч.л.
Орегано 1 ч.л.
Тортилья(лаваш)5 шт
Перец чили 2 шт
Чеснок дольки 4 зубчик
Добавить в список покупок

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Перемалываем куриное филе в блендере или пропускаем через мясорубку

2. Нарезаем лук, острый перец (без семечек) и томаты

3. Натираем сыр

4.  Обжариваем в разогретом масле лук до золотистого цвета

5. Добавляем горький перец, чеснок и томаты. Обжариваем пять минут

6. Солим и перчим по вкусу. Добавляем сахар и прогреваем соус 5-7 минут

7. В отдельной посуде обжариваем на разогретом масле куриный фарш в течение 15 минут

8. Добавляем соль и специи. Обжариваем еще 5 минут

9. Выкладываем в форму половину от общего количества томатного соуса

10. На половину лепешки выкладываем фарш, сыр и рубленую кинзу

Совет:
— перед приготвление подогрейте тортильи в микроволновке
— тортильи можно заменить лавашом

11. Заворачиваем тортилью в трубочку

12. Выкладываем в форму

13. На тортильи выкладываем оставшийся соус и присыпаем сыром

14. Выпекаем энчиладас в разогретой до 180 градусов духовке до появления золотистой корочки

Подаем энчиладас со сметаной — энчиладас с курицей готовы! Смачного!

 


 Материал подготовила Инна КАРНАУХОВА,
Фото: Виталий ПАНИН,
Smachno.ua

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)
Кутья из пшеницы
Кутья из риса с маком
Мясная тарелка: рецепты домашней буженины, мясного рулета и балыка
Куриный рулет (Все буде добре) (видеорецепт)
Жаркое из курицы в горшочках (фоторецепт)
Запеченный гусь с яблоками и черносливом (Все буде смачно) (видеорецепт)
Рецепты горячих блюд на Новый год — 3 идеи
Новогоднее меню 2019: лучшие идеи
Киш с домашним плавленым сыром и грибами
Чахохбили из курицы

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год