Шницель (фоторецепт)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Немецкая кухня
Шницель — блюдо немецкой кухни. Он очень похож на отбивную, но отличается от нее способом жарки и тем, что не всегда мясо может быть отбито. Рецепт шницеля читайте в нашем пошаговом рецепте
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Телятина (биток)170 г
Яйцо2 шт
Мука по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Панировочные сухари по вкусу
Растительное масло по вкусу
Добавить в список покупок

Как приготовить шницель: рецепт

Продукты для приготовления шницеля

1. Делаем глубокий надрез посередине телячьей вырезки и раскрываем ее «бабочкой»

2. Выкладываем мясо на пищевую пленку, накрываем второй частью пленки и очень тонко отбиваем (толщина 0,3-0,4 мм)

3. Должна получиться такая отбивная

4. Солим и перчим мясо с обеих сторон

4. Взбиваем яйца

5. Панируем мясо сначала в муке

6. Затем смачиваем во взбитых яйцах

7. После панируем в сухарях

8. Обжариваем шницель с двух сторон на смеси растительного и сливочного масел до появления румяной корочки

Если жарите только на растительном масле, тогда подайте мясо с кусочком сливочного

Подаем шницель с долькой лимона — шницель готов!

Читайте также: Куриный шницель с овощным салатом

Благодарим шеф-повара Наталью Кузьменко за помощь в подготовке материала

Шеф-повар Наталья Кузьменко

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Закрытый пирог с сыром и луком-порей
Царские котлеты
Рецепты горячего на Новый год — 3 идеи
Готовим пиццу: 3 классических рецепта
Пицца за 15 минут: ТОП-3 рецепта
Котлеты из готового фарша
Булгур с овощами
Домашние голубцы: 5 вариаций
Свиные ребрышки от Игоря Мисевича (МастерШеф)
5 рецептов сытных и полезных запеканок
Рыбные блюда, которые будут по карману каждому
Цветная капуста в сливочном соусе
Котлеты из капусты
Греческий пирог со шпинатом
Куриный сальтисон в мультиварке

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт гранатового браслета с говядиной, рецепт приготовления гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной, состав гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной
Гранатовый браслет: 5 вариаций салата
быстрые закуски на новый год 2019, рецепты быстрых закусок на новый год, рецепты быстрых закусок, новогодние быстрые закуски,тарталетки с ананасами и сыром, канапе с брынзой, жареные креветки по чесночным соусом, рулетики из лаваша и крекеры с авокадо и помидорами
Быстрые закуски на Новый год 2019