Шницель (фоторецепт)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Немецкая кухня
Шницель — блюдо немецкой кухни. Он очень похож на отбивную, но отличается от нее способом жарки и тем, что не всегда мясо может быть отбито. Рецепт шницеля читайте в нашем пошаговом рецепте
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Телятина (биток)170 г
Яйцо2 шт
Мука по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Панировочные сухари по вкусу
Растительное масло по вкусу
Добавить в список покупок

Как приготовить шницель: рецепт

Продукты для приготовления шницеля

1. Делаем глубокий надрез посередине телячьей вырезки и раскрываем ее «бабочкой»

2. Выкладываем мясо на пищевую пленку, накрываем второй частью пленки и очень тонко отбиваем (толщина 0,3-0,4 мм)

3. Должна получиться такая отбивная

4. Солим и перчим мясо с обеих сторон

4. Взбиваем яйца

5. Панируем мясо сначала в муке

6. Затем смачиваем во взбитых яйцах

7. После панируем в сухарях

8. Обжариваем шницель с двух сторон на смеси растительного и сливочного масел до появления румяной корочки

Если жарите только на растительном масле, тогда подайте мясо с кусочком сливочного

Подаем шницель с долькой лимона — шницель готов!

Читайте также: Куриный шницель с овощным салатом

Благодарим шеф-повара Наталью Кузьменко за помощь в подготовке материала

Шеф-повар Наталья Кузьменко

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Шашлык в гранатовом соке
Как приготовить шашлык
Ужин на День матери
Шашлык по-карски
Шашлык из баранины
Постные вторые блюда
Блины с мясом
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год