Бигос

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Капуста квашеная130 г
Капуста свежая120 г
Свинина50 г
Колбаса полукопченая30 г
Грудинка копченая30 г
Шпик10 г
Лук репчатый10 г
Грибы3 г
Томатное пюре15 г
Сахар1 ч.л.
Соль0.00 по вкусу
Перец черный молотый0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Сушеные грибы промываем теплой водой, кладем в посуду, заливаем холодной водой и оставляем на 2 часа для набухания. Затем варим до готовности. Квашеную капусту мелко рубим и припускаем в небольшом количестве воды для мягкости. Свежую капусту режем квадратиками, ставим в жарочный шкаф и прогреваем до мягкости, солим и смешиваем с квашеной капустой. Затем добавляем жареные шпик и свинину, вареную колбасу, копченую грудинку, нарезанные кубиками, пассированное томатное пюре, отварные нарезанные грибы, пассированный репчатый лук, сахар, перец, соль. Все перемешиваем и тушим на слабом огне до готовности. В бигос можно положить самые разнообразные колбасы, жареные мясные продукты (чем больше их видов, тем вкуснее бигос). Для улучшения вкуса в бигос можно добавить красное сухое вино (50 г на порцию), чернослив, тмин и майоран. Бигос можно приготовить и из одной квашеной капусты.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Шашлык в гранатовом соке
Как приготовить шашлык
Ужин на День матери
Шашлык по-карски
Шашлык из баранины
Постные вторые блюда
Блины с мясом
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год