Бигос

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Капуста квашеная130 г
Капуста свежая120 г
Свинина50 г
Колбаса полукопченая30 г
Грудинка копченая30 г
Шпик10 г
Лук репчатый10 г
Грибы3 г
Томатное пюре15 г
Сахар1 ч.л.
Соль0.00 по вкусу
Перец черный молотый0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Сушеные грибы промываем теплой водой, кладем в посуду, заливаем холодной водой и оставляем на 2 часа для набухания. Затем варим до готовности. Квашеную капусту мелко рубим и припускаем в небольшом количестве воды для мягкости. Свежую капусту режем квадратиками, ставим в жарочный шкаф и прогреваем до мягкости, солим и смешиваем с квашеной капустой. Затем добавляем жареные шпик и свинину, вареную колбасу, копченую грудинку, нарезанные кубиками, пассированное томатное пюре, отварные нарезанные грибы, пассированный репчатый лук, сахар, перец, соль. Все перемешиваем и тушим на слабом огне до готовности. В бигос можно положить самые разнообразные колбасы, жареные мясные продукты (чем больше их видов, тем вкуснее бигос). Для улучшения вкуса в бигос можно добавить красное сухое вино (50 г на порцию), чернослив, тмин и майоран. Бигос можно приготовить и из одной квашеной капусты.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Куриная печень с айвой и шалфеем
Полевая каша: как приготовить кулеш
Котлеты из топинамбура
Топинамбур во фритюре
Брюссельская капуста по-итальянски
Английское рагу из тыквы
Жаркое из топинамбура (видеорецепт, Все буде добре)
Гречка с грибами и свининой в мультиварке
Фестиваль чебуреков: 3 простых и быстрых рецепта
Брюссельская капуста со свиным стейком
Макароны с соусом Болоньезе в мультиварке
Макароны по-флотски в мультиварке
Стромболи с грибами в мультиварке
Овощное рагу в мультиварке
Как приготовить лисички: вкусные идеи

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
домашние десерты, рецепты приготовления домашних десертов, рецепты домашних десертов, рецепты десертов, десерт в домашних условиях, яблочный штрудель с корицей, халва из тыквы, десерт из айвы, блинчики с грецкими орехами, тарт груша в хрустале
Домашние десерты осени: 5 вкусных рецептов
рецепт десерта из айвы, рецепт приготовления десерта из айвы, как приготовить десерт из айвы, состав десерта из айвы, как приготовить десерт из айвы
Десерт из айвы