Гахартма из баклажанов

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Баклажаны1000 г
Баранина400 г
Лук репчатый2 шт
Масло топленое3 ст.л.
Зелень1 шт
Помидоры3 шт
Корица0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Баклажаны очищаем. Обрезаем конец с плодоножкой, вынимаем внутренности и семена. После этого бланшируем их в кипящей подсоленной воде в течение 1-2 минут, вынимаем и охлаждаем.

Мякоть баранины вместе с репчатым луком измельчаем с помощью кухонного комбайна с мясорубкой, кладем перец и соль. Полученный фарш обжариваем на масле при непрерывном помешивании, после чего выкладываем на доску и разбиваем ножом в равномерную массу.

Мелко нашинкованный лук пассируем на масле и добавляем в фарш, туда же кладем нарубленную зелень и тщательно перемешиваем.

Готовым фаршем начиняем заранее подготовленные баклажаны. Затем баклажаны, начиненные фаршем, нарезаем на кружочки толщиной 2 см и поджариваем с обеих сторон на сковороде под закрытой крышкой.

При подаче на стол кладем на блюдо обжаренные кружочки баклажанов, вокруг них — обжаренные кольца лука, зелень.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Шашлык в гранатовом соке
Как приготовить шашлык
Ужин на День матери
Шашлык по-карски
Шашлык из баранины
Постные вторые блюда
Блины с мясом
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Постный пирог с яблоками