Драчена картофельная

Способ приготовления: Картофель очищаем, заливаем горячей водой, солим до готовности. Затем воду сливаем, картофель обсушиваем, толчем и разводим горячим молоком. Когда масса слегка остынет, в нее добавляем яйца, сливочное масло и хорошо размешиваем. Сковороду смазываем топленым маслом, кладем в нее протертый картофель, на поверхность наносим ножом или вилкой рисунок и запекаем в духовке.