Капуста цветная в сливочном соусе

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Яйца2 шт
Сливки125 г
Мука1 ст.л.
Маргарин3 ст.л.
Вода500 г
Молоко500 г
Цветная капуста1000 г
Соль0.50 ч.л.
Мускатный орех молотый0.25 ч.л.
Добавить в список покупок

Способ приготовления: Цветную капусту очищаем от зеленых листьев, укорачиваем кочерыжку и надрезаем ее крестообразно. Кладем цветную капусту соцветиями вниз на 15 минут в холодную воду, чтобы она лучше очистилась. Молоко с водой доводим до кипения. Варим в этой смеси кочан капусты соцветиями вверх 20-25 минут под крышкой до мягкости. Затем цветную капусту обсушиваем, разбираем на веточки и оставляем горячей. Маргарин растапливаем. Всыпаем муку, и, помешивая, поджариваем на маргарине до светло-желтого цвета, постепенно доливая отвар от цветной капусты. Соус слегка кипятим, помешивая, 10 минут. Растираем сливки с желтками, солью и мускатным орехом, смешиваем 2 столовые ложки горячего соуса со сливками и желтком. Снимаем соус с огня и смешиваем со сливками и желтками. Кладем веточки цветной капусты в горячий соус и все разогреваем еще раз, не доводя до кипения.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Ужин на День матери
Шашлык по-карски
Шашлык из баранины
Постные вторые блюда
Блины с мясом
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)
Кутья из пшеницы
Кутья из риса с маком

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год