Карнитас

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Лук репчатый1 г
Чеснок3 зубчик
Уксус3 ст.л.
Соль0.00 по вкусу
Перец0.00 по вкусу
Сахар1 ч.л.
Свинина1500 г
Вода650 мл
Сало250 г
Добавить в список покупок

С помощью миксера или кухонный комбайн мулинекс смешиваем лук, чеснок, уксус, соль, перец и сахар в однородную массу. Перекладываем ее в кастрюлю.

Отделяем кость от мяса, но не выбрасываем. Режем мясо крупными кусками, кладем в луковую массу и хорошо перемешиваем, чтобы мясо покрылось ею со всех сторон.

Перекладываем в жаропрочную посуду (сотейник), накрываем крышкой и оставляем на ночь. Разогреваем духовку до 160°С. Добавляем в сотейник воду, кладем косточку и сало. Накрываем крышкой и помещаем в духовку на 2 часа, время от времени снимая крышку и помешивая.

Вынимаем шумовкой мясо из сотейника и перекладываем на глубокий противень. Ставим противень в духовку на полчаса или пока мясо не подрумянится.

Тем временем снимаем весь верхний слой жира с жидкости в сотейнике и выбрасываем косточку. Кипятим жидкость на сильном огне, пока она не упарится до 90 мл.

Перекладываем мясо на сервировочное блюдо и заливаем образовавшимся соусом.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Шашлык в гранатовом соке
Как приготовить шашлык
Ужин на День матери
Шашлык по-карски
Шашлык из баранины
Постные вторые блюда
Блины с мясом
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке