Каша перловая с мясом

Способ приготовления: Жирную свинину нарезаем на мелкие кусочки, обжариваем с луком до зарумянивания. Крупу предварительно заливаем холодной водой и выдерживаем 2-3 часа, затем тщательно промываем. Мясо с луком кладем в чугунок или горшок, вливаем воду, добавляем соль и перец, даем воде закипеть, после чего всыпаем промытую крупу и закрываем чугунок крышкой. Варим в духовке до готовности.