Колбаски любительские

Говяжье мясо нарезаем полосками толщиной примерно 1 см, отбиваем, кладем на него тонко нарезанный слой свиного сала, посыпаем солью, перцем и мелко нарубленным чесноком, сворачиваем в виде рулета и обжариваем. Затем складываем в кастрюлю, заливаем бульоном, добавляем сметану, специи и тушим до готовности. Готовые колбаски поливаем соусом, в котором они тушились.