Кололак гехаркуни

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Говядина250 г
Пшено50 г
Репчатый лук40 г
Топленое масло50 г
Молоко60 мл
Мука1 ст.л.
Яйца1 шт
Коньяк10 мл
Укроп1 ч.л.
Соль0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Способ приготовления: Парную говядину зачищаем и отбиваем до тех пор, пока не образуется тестообразная масса. Затем посыпаем мясо солью, перцем и продолжаем отбивать, пока масса приобретет беловатый цвет. Подготовленную массу перекладываем в широкую посуду, вливаем коньяк и продолжаем взбивать, пока она не станет слегка разжижаться. Затем добавляем в массу взбитые яйца, кинзу, муку, вливаем молоко, тщательно перемешиваем и вновь выбиваем до тех пор, пока она не превратится в однородную тягучую массу. Варим кололак в костном бульоне. Приготовленную массу опускаем в бульон деревянной ложкой, стараясь придать каждой порции полукруглую форму. Варим на слабом огне, пока шарики не всплывут на поверхность. Из пшеничной муки на костном бульоне варим полужидкую кашу. Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем. Кололак подаем в тарелке вместе с обжаренным луком, поливаем маслом. Отдельно подаем кашу.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Постные вторые блюда
Блины с мясом
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)
Кутья из пшеницы
Кутья из риса с маком
Мясная тарелка: рецепты домашней буженины, мясного рулета и балыка
Куриный рулет (Все буде добре) (видеорецепт)
Жаркое из курицы в горшочках (фоторецепт)

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год