Лосось отварной с икорным соусом

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Сливки200 мл
Белое вино250 мл
Перец горошком1 ч.л.
Лавровый лист1 шт
Соль1 ч.л.
Вода500 мл
Лимонный сок1 ст.л.
Лосось1000 г
Яйца2 шт
Черная икра60 г
Петрушка0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Способ приготовления: Рыбу промываем холодной водой, обсушиваем и натираем смесью лимонного сока и соли. Воду солим, кладем в нее лавровый лист и перец, доводим до кипения и даем покипеть 10 минут, затем доливаем вина. Кладем рыбу в воду и бланшируем на слабом огне 15 минут. Куски лосося выкладываем на заранее подогретую тарелку и держим теплыми под крышкой. Отвар процеживаем, отмеряем 125 мл, смешиваем со сливками и провариваем, помешивая. Взбиваем желтки с вином. Венчиком взбиваем горячий сливочный соус с желтками, добавляем икру. Готовым соусом поливаем рыбу и украшаем петрушкой.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Шашлык в гранатовом соке
Как приготовить шашлык
Ужин на День матери
Шашлык по-карски
Шашлык из баранины
Постные вторые блюда
Блины с мясом
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Постный пирог с яблоками