Пикша по-бразильски

Способ приготовления: Филе пикши нарезаем небольшими кусочками. Глиняную посуду смазываем оливковым маслом. Затем кладем в нее кусочки рыбы, измельченный чеснок, соль, перец, репчатый лук, помидоры, петрушку (чередуя ряды) и ставим на холод на 30 минут. Сверху поливаем оставшимся оливковым маслом и лимонным соком. Запекаем в жарочном шкафу в течение часа под крышкой.