Плов по-душанбински

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Репчатый лук50 г
Морковь100 г
Масло сливочное30 г
Рис100 г
Добавить в список покупок

Способ приготовления: Мякоть баранины вместе с репчатым луком пропускаем через мясорубку. В полученную массу добавляем соль, перец и тщательно перемешиваем. Готовый фарш разделываем в виде плоских лепешек, в которые заворачиваем очищенные крутые яйца, защипываем фарш, обжариваем в отдельной посуде на сале до полуготовности и вынимаем. В оставшийся сильно раскаленный жир закладываем мелко шинкованный репчатый лук, слегка обжариваем, затем обжариваем шинкованную морковь до золотисто-коричневого цвета, добавляем соль, перец, тмин, барбарис, заливаем водой, засыпаем предварительно перебранный и промытый рис, выравниваем его шумовкой и варим. Когда вся жидкость будет поглощена рисом, его собираем горкой, укладываем обжаренное мясо с яйцом, котел плотно закрываем крышкой и плов доводим до готовности на медленном огне 30-35 минут. При подаче плов укладываем горкой, сверху кладем мясо с яйцами, нарезанными на 2-4 части, и посыпаем рубленой зеленью.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)
Кутья из пшеницы
Кутья из риса с маком
Мясная тарелка: рецепты домашней буженины, мясного рулета и балыка
Куриный рулет (Все буде добре) (видеорецепт)
Жаркое из курицы в горшочках (фоторецепт)
Запеченный гусь с яблоками и черносливом (Все буде смачно) (видеорецепт)
Рецепты горячих блюд на Новый год — 3 идеи
Новогоднее меню 2019: лучшие идеи
Киш с домашним плавленым сыром и грибами
Чахохбили из курицы

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год