Рагу овощное по-итальянски

Способ приготовления: Разогреваем духовку до 180 °С. Моем картофель и разрезаем на половинки, кладем на противень, поливаем оливковым маслом и ставим в духовку. Луковицы тоже режем пополам и добавляем к картофелю через 15 минут. Чистим красный и желтый перцы, нарезаем их полосками и через 15 минут добавляем к картофелю и луку. Пока все это готовится, разрезаем на половинки помидоры, нарезаем полосками баклажаны и добавляем к овощам. Подливаем немного оливкового масла. Перемешиваем овощи. Через 10 минут достаем противень.