Свинина с апельсинами

Способ приготовления: Мясо натираем горчицей и шпигуем чесноком. Выкладываем на противень, по бокам раскладываем дольки апельсина и лимона. В вино добавляем соль и размешиваем. Свинину заливаем вином, накрываем фольгой и запекаем в духовке при температуре 200 °С 2,5 часа. Периодически доливаем воды — жидкость не должна испаряться. Готовую свинину выкладываем на блюдо и украшаем зеленью.