Сохранить в кулинарную книгу

несложный рецепт

40 мин.

Ингредиенты

Петрушка	0.50 ст.л.
Хрен	3 ст.л.
Мука	3 ст.л.
Картофель	8 шт
Сметана	0.50 стакан
Лук репчатый	2 шт
Молоко	0.50 стакан
Говядина	500 г
Хлеб	100 г
Сливочное масло	4 ст.л.

Добавить в список покупок

Способ приготовления: Подготовленное мясо пропускаем через мясорубку, добавляем смоченный в молоко хлеб, часть шинкованного и слегка обжаренного репчатого лука, соль. Массу хорошо перемешиваем и пропускаем еще раз через мясорубку, после чего из нее формуем сиченики. Для этого на подготовленную из фарша овальную лепешку укладываем слегка обжаренный на сливочном масле и смешанный со сметаной тертый хрен, после чего лепешку заворачиваем в виде котлеты, панируем в муке, обжариваем с одной стороны, переворачиваем, посыпаем шинкованным репчатым луком и жарим до готовности.
Жареные сиченики заливаем сметаной, ставим в духовку и тушим 8-10 минут. Готовые сиченики заливаем сметаной, в которой они тушились.

Поделиться рецептом