Скрильки

Способ приготовления: Очищенный и вымытый картофель нарезаем большими кружками, укладываем слоями в горшок, перекладываем тонкими ломтиками свежего мяса или сала с прорезью мяса. Затем добавляем мелко нарезанный репчатый лук, соль, укроп, лавровый лист, немного воды, простоквашу и тушим до готовности в духовке.