Холодное со свининой и телятиной

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Свиная голяшка400 г
Говядина (внутренняя часть задней ноги)200 г
Мясо птицы (петух)200 г
Лук репчатый150 г
Морковь150 г
Сельдерей (корень)30 г
Зелень петрушки30 г
Корень петрушки30 г
Вода400 г
Чеснок7 г
Соль0.00 по вкусу
Свинина (внутренняя часть задней ноги)200 г
Добавить в список покупок

Овощи и коренья промываем и чистим. Закладываем в кастрюлю мясо, заливаем водой и доводим до кипения (не кипятим). Добавляем подготовленные овощи и коренья, а затем варим 6 часов на медленном огне. По истечении этого времени все ингредиенты вынимаем, бульон процеживаем. Вареную морковь чистим, нарезаем кружочками. Свинину и говядину (внутренняя часть задней ноги) разделяем на волокна, выкладываем в глубокое блюдо и заливаеми бульоном так, чтобы он слегка их покрыл. Когда бульон слегка подзастынет, размещаем морковь, которую тоже заливаем бульоном. Отправляем блюдо в холодильник, где оно находится до тех пор, пока полностью не застынет. При подаче украшаем блюдо зеленью. Подаем холодец с хреном.  

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Постные вторые блюда
Блины с мясом
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)
Кутья из пшеницы
Кутья из риса с маком
Мясная тарелка: рецепты домашней буженины, мясного рулета и балыка
Куриный рулет (Все буде добре) (видеорецепт)
Жаркое из курицы в горшочках (фоторецепт)

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год