Смачно » Жареное мясо оленя с брусничным вареньем

Сохранить в кулинарную книгу

несложный рецепт

110 мин.

Ингредиенты

Перец черный (горошек)	12 шт
Сельдерей	50 г
Петрушка (корень)	3 шт
Морковь	1 шт
Уксус виноградный	500 мл
Вода	500 мл
Варенье брусничное	150 г
Сало свиное	100 г
Мясо оленя	700 г
Лавровый лист	0.00 щепотка
Соль	0.00 щепотка

Добавить в список покупок

Готовим маринад. Кипятим воду, добавляем крупно нарезанные овощи, перец и лавровый лист. Варим 5-10 минут, добавляем уксус, солим и снимаем с огня. Охлаждаем и процеживаем.
Крупные куски мяса, выдержанные в маринаде, шпигуем салом и запекаем в духовке. Готовое мясо нарезаем ломтиками, заливаем мясным соком и подаем с брусничным вареньем.

Поделиться рецептом

Найти рецепт из моих ингредиентов

Попробуй еще

Закрытый пирог с сыром и луком-порей

Царские котлеты

Рецепты горячего на Новый год — 3 идеи

Готовим пиццу: 3 классических рецепта

Пицца за 15 минут: ТОП-3 рецепта

Котлеты из готового фарша

Булгур с овощами

Домашние голубцы: 5 вариаций

Свиные ребрышки от Игоря Мисевича (МастерШеф)

5 рецептов сытных и полезных запеканок

Рыбные блюда, которые будут по карману каждому

Цветная капуста в сливочном соусе

Котлеты из капусты

Греческий пирог со шпинатом

Куриный сальтисон в мультиварке

Больше идей

Шоколадная колбаса: рецепт со сгущенкой

ПП рецепты на Новый год 2019

Новогодние блюда с ананасом: лучшие рецепты

Гранатовый браслет: 5 вариаций салата

Оливье в мире: по-мексикански, по-французски, по-японски

Трехслойный пирог Магический