Пиката из телятины

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Мука1 ст.л.
Телятина (эскалоп)2 шт
Шалфей (листья)6 шт
Масло растительное1 ст.л.
Масло сливочное40 г
Лимон0.50 шт
Бульон куриный (или вода)4 ст.л.
Перец черный (молотый)0.00 щепотка
Соль0.00 щепотка
Добавить в список покупок

Муку соединяем с солью, перцем и всё перемешиваем.
Эскалопы моем под холодной проточной водой, обсушиваем и разрезаем каждый эскалоп на три равных по толщине ломтика. К каждому прикрепляем по листику шалфея и обмакиваем каждый кусок в муке.
Разогреваем в сковороде растительное масло, добавляем сливочное (20 г) и ждём, пока сливочное масло полностью растворится. Выкладываем телятину в сковороду и обжариваем по 2 минуты с обеих сторон.
Сок половинки лимона соединяем с бульоном, ставим на огонь и постоянно помешивая, ждём пока жидкости станет вдвое меньше. Добавляем оставшееся сливочное масло и тщательно размешиваем.
Готовые эскалопы разогреваем, поливаем соусом и подаем к столу.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)
Кутья из пшеницы
Кутья из риса с маком
Мясная тарелка: рецепты домашней буженины, мясного рулета и балыка
Куриный рулет (Все буде добре) (видеорецепт)
Жаркое из курицы в горшочках (фоторецепт)
Запеченный гусь с яблоками и черносливом (Все буде смачно) (видеорецепт)
Рецепты горячих блюд на Новый год — 3 идеи

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год