Котлеты из баранины с луковым соусом

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Баранина (лопатка)500 г
Лук1.50 шт
Чеснок1 зубчик
Яйцо1 шт
Сухари панировочные0.00 щепотка
Жир60 г
Перец чёрный (молотый)0.00 щепотка
Мука1 ст.л.
Сметана2 ст.л.
Булка (чёрствая)50 г
Сахар0.00 щепотка
Соль0.00 щепотка
Добавить в список покупок

Булку вымачиваем в молоке и отжимаем. Мясо отделяем от кости, моем, снимаем плёнки и лишний жир, обсушиваем и нарезаем кусками. Мясо, булку, лук (0.5 шт) и чеснок пропускаем через мясорубку 2 раза. Затем солим, перчим, добавляем яйцо,  и вымешиваем так, чтобы получилась пышная масса. Из фарша формируем 8 шариков. Панируем их в сухарях и жарим на разогретом жире до румяной корочки. В конце ставим котлеты на 10 минут в духовку.
Теперь готовим соус. Лук очищаем (1 шт), моем под холодной проточной водой, мелко нарезаем, заливаем стаканом кипятка, варим до готовности и протираем сквозь сито вместе с отваром. Полстакана холодного отвара размешиваем с мукой, добавляем протертый лук, кипятим на малом огне. Затем вливаем сметану, добавляем соль и сахар. Все перемешиваем.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Постные вторые блюда
Блины с мясом
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)
Кутья из пшеницы
Кутья из риса с маком
Мясная тарелка: рецепты домашней буженины, мясного рулета и балыка
Куриный рулет (Все буде добре) (видеорецепт)
Жаркое из курицы в горшочках (фоторецепт)

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год