Оджахури с грибами (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Ароматная картошечка с шампиньонами, обжаренные до золотистого цвета- простое, но такое вкусное блюдо! Особенно оно порадует вас во время поста. Мастер-класс шеф-повара Юрия Матузки
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Перец0.00 щепотка
Соль0.00 щепотка
Лук репчатый40 г
Масло подсолнечное20 г
Шампиньоны200 г
Картофель174 г
Зелень0.00 щепотка
Добавить в список покупок

 

Краткое описание рецепта «Оджахури с грибами»
Нарезаем кубиками картофель и обжариваем его во фритюре до румяной корочки. Очищаем грибы и разрезаем их на 4 части. Измельчаем лук. Разогреваем в сковороде растительное масло. Выкладываем в масло грибы. Добавляем лук и обжариваем до золотистого цвета. Потом кладем к грибам картофель, солим и перчим.

Подача и сервировка
Оджахури — традиционное грузинское блюдо, которое подается в специальной глиняной посуде — на кеци. Она позволяет сохранить вкусовые качества продукта и вносит в трапезу колорит национальной грузинской кухни.

Тонкости приготовления оджахури с грибами
Существует множество вариантов приготовления оджахури. В основном, в них используется мясо — телятина, свинина, куриное мясо. Грибной вариант не менее вкусен. А в грибной сезон шампиньоны можно заменить белыми грибами. Только боровики предварительно нужно отварить в подсоленой воде в течение 45 минут, трижды сменив воду.

Это интересно
В Европе грибы считаются деликатесом, так как культура собирательства у них не развита.


Еще варианты грибных рецептов


Тонкости обращения с грибами от экспертов Smachno.ua 

  • Какие грибы целесообразнее класть в борщ?


Smachno.ua благодарит ресторан «Казбек» и особенно — шеф-повара Юрия Матузку, который поделился рецептом оджахури с грибами

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Закрытый пирог с сыром и луком-порей
Царские котлеты
Рецепты горячего на Новый год — 3 идеи
Готовим пиццу: 3 классических рецепта
Пицца за 15 минут: ТОП-3 рецепта
Котлеты из готового фарша
Булгур с овощами
Домашние голубцы: 5 вариаций
Свиные ребрышки от Игоря Мисевича (МастерШеф)
5 рецептов сытных и полезных запеканок
Рыбные блюда, которые будут по карману каждому
Цветная капуста в сливочном соусе
Котлеты из капусты
Греческий пирог со шпинатом
Куриный сальтисон в мультиварке

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт волшебного чая, рецепт приготовления волшебного чая, как приготовить волшебный чай, состав волшебного чая, как приготовить волшебный чай
Рецепт волшебного чая
рецепты канапе на новый год, как приготовить канапе на новый год, новогодние рецепты канапе, канапе с ананасом курицей и апельсинами, блинные канапе с муссом из семги, канапе с брынзой и огурцом, канапе с креветками, канапе с яйцом и семгой
Канапе — рецепты на Новый год