Оджахури с грибами (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Ароматная картошечка с шампиньонами, обжаренные до золотистого цвета- простое, но такое вкусное блюдо! Особенно оно порадует вас во время поста. Мастер-класс шеф-повара Юрия Матузки
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Перец0.00 щепотка
Соль0.00 щепотка
Лук репчатый40 г
Масло подсолнечное20 г
Шампиньоны200 г
Картофель174 г
Зелень0.00 щепотка
Добавить в список покупок

 

Краткое описание рецепта «Оджахури с грибами»
Нарезаем кубиками картофель и обжариваем его во фритюре до румяной корочки. Очищаем грибы и разрезаем их на 4 части. Измельчаем лук. Разогреваем в сковороде растительное масло. Выкладываем в масло грибы. Добавляем лук и обжариваем до золотистого цвета. Потом кладем к грибам картофель, солим и перчим.

Подача и сервировка
Оджахури — традиционное грузинское блюдо, которое подается в специальной глиняной посуде — на кеци. Она позволяет сохранить вкусовые качества продукта и вносит в трапезу колорит национальной грузинской кухни.

Тонкости приготовления оджахури с грибами
Существует множество вариантов приготовления оджахури. В основном, в них используется мясо — телятина, свинина, куриное мясо. Грибной вариант не менее вкусен. А в грибной сезон шампиньоны можно заменить белыми грибами. Только боровики предварительно нужно отварить в подсоленой воде в течение 45 минут, трижды сменив воду.

Это интересно
В Европе грибы считаются деликатесом, так как культура собирательства у них не развита.


Еще варианты грибных рецептов


Тонкости обращения с грибами от экспертов Smachno.ua 

  • Какие грибы целесообразнее класть в борщ?


Smachno.ua благодарит ресторан «Казбек» и особенно — шеф-повара Юрия Матузку, который поделился рецептом оджахури с грибами

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Ужин на День матери
Шашлык по-карски
Шашлык из баранины
Постные вторые блюда
Блины с мясом
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)
Кутья из пшеницы
Кутья из риса с маком

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год