Перловка с квашеной капустой по-эстонски

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Перловая крупа очень полезна и полна белковосодержащей клейковины и белка, поэтому каши из нее нужно обязательно включать в рацион. А сделать из обыкновенной перловки блюдо, достойное восхищения, поможет наш рецепт перловки с квашеной капустой по-эстонски
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Капуста квашеная1000 г
Свинина500 г
Перловая крупа0.50 стакан
Лук репчатый2 шт
Сахар1 ч.л.
Соль0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Свинину нарезаем крупными кусками, обжариваем в разогретом масле до румяной корочки и выкладываем на дно посуды с толстыми стенками. Сверху делаем слой из капусты, потом насыпаем крупу и заливаем все ингредиенты водой так, чтобы она покрывала продукты на 1 см. Ставим посуду в духовку (или печь) и томим при умеренной температуре в течение 1,3-3 часа до полного выпаривания воды. Лук очищаем, мелко нарезаем и обжариваем. После того, как каша приготовится, добавляем обжаренный лук, соль и сахар.

Готовую кашу выкладываем в тарелку, добавляем по вкусу кусочек сливочного масла, посыпаем мелко нарезанным и обжаренным беконом и подаем.

 

Тонкости приготовления перловки с квашеной капустой

  1. Перед приготовлением перловую крупу следует промыть. Для этого ее заливают теплой водой (40-50С), хорошо перемешивают, а затем откидывают на сито. Эту процедуру лучше повторить 2-3 раза. Последний раз крупу промывают горячей водой температурой 60-70 С.
  2. Крупу лучше заливать кипящей водой.
  3. Чтобы ускорить разваривание перловой крупы, перед приготовлением ее можно замочить на 2-3 часа.

Также читайте

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Шашлык в гранатовом соке
Как приготовить шашлык
Ужин на День матери
Шашлык по-карски
Шашлык из баранины
Постные вторые блюда
Блины с мясом
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Постный пирог с яблоками