Мясное кольцо в шубе от Игоря Мисевича и Павла Костицына (Все буде смачно) (видеорецепт)


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 раз


Посмотреть отзывы

Как приготовить мясное кольцо в шубе с яично-грибной начинкой? В форме из-под кекса! Рецепт мясного кольца от Игоря Мисевича

Найти рецепт из моих ингредиентов

Ингредиенты
Добавить в список покупок
Свинной фарш500г
Говяжий фарш500г
Картофель9шт
Лук3шт
Шампиньоны200г
Яйца8шт
Соевый соус60мл
Растительное масло40мл
Сливки 20%125мл
Соль10г
Черный молотый перец6г
Сушеный базилик3г
Сливочное масло20г
Панировочные сухари30г

Готовим начинку:

  1. Обжариваем на растительном масле лук на протяжении 5 минут. Добавляем нарезанные слайсами грибы и соль. Перемешиваем, жарим ещё 10 минут и перекладываем в миску для того, чтобы они остыли.
  2. Соединяем свинной и говяжий фарш. Добавляем соль, перец, сушеный базилик и соевый соус. Перемешиваем. Добавляем белки, еще раз перемешиваем и отбиваем фарш.
  3. Картошку отвариваем и толчем. Вливаем сливки и желтки, тщательно перемешиваем.

Готовим кольцо

  1. Форму для кекса смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями. Выкладываем в форму половину фарша, ровняем по бортикам. Сверху выкладываем жареный лук с грибами, нарезанные кубиком варёные яйца, а наверх – остаток фарша.
  2. Запекаем мясное кольцо 45 минут при температуре 200°C. Вынимаем, даем остыть 10 минут. Перекладываем кольцо на противень с пергаментом, украшаем его картофельным пюре и ставим в разогретую до 230°C духовку ещё на 7 минут.

Мясное кольцо в шубе с яично-грибной начинкой — видеорецепт приготовления



У меня получилось!
Сохранить в кулинарную книгу


Рекомендуем
Рыбный паштет от Аллы Ковальчук (фоторецепт)
Утиное филе с кус-кусом под медово-горчичным соусом
Яблочный пирог со штрейзелем
Отбивная из свинины в классической панировке
Классические деруны (фоторецепт)
Панкейки — простой рецепт американских блинчиков
Кимчи: рецепт корейской квашеной капусты
Греческий салат (фоторецепт)
Тахини: рецепт кунжутной пасты
Бисквит в мультиварке
Соус гуакамоле (фоторецепт)
Яблоко, запеченное в тесте (фоторецепт)
Творожная запеканка в мультиварке
Постный торт


Новости партнеров

ВВЕРХ

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена