Овощной рататуй — рецепт

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Рататуй – французское овощное рагу родом из Прованса. Изначально оно готовилось из кабачков, помидоров, перца, лука и чеснока. Позже в рататуй стали добавлять баклажаны и другие овощи
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Баклажан1 шт
Кабачок1 шт
Болгарский перец1 шт
Репчатый лук1 шт
Брынза100 г
Оливковое масло2 ст.л.
Чеснок2 зубчик
Базилик по вкусу
Тимьян по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Добавить в список покупок

ГОТОВИМ С НАМИ
Блюда из кабачков

Как приготовить рататуй: рецепт

  1. Баклажан нарезаем не очень тонкими пластинами, солим и оставляем на несколько минут. Когда он пустит сок, промываем и нарезаем кубиками.
  2. У перца удаляем семечки. Перец, лук и кабачки нарезаем кубиком.
  3. В  сковороде разогреваем оливковое масло, выкладываем в него лук и обжариваем до золотистого цвета.
  4. Добавляем остальные овощи, кладем веточку тимьяна, убавляем огонь и тушим овощи до готовности (овощи должны стать мягкими, но не потерять форму).
  5. При необходимости во время тушения можно добавить немного воды. В конце солим, перчим, добавляем рубленый чеснок и базилик.
  6. Выкладываем овощи в тарелку, сверху посыпаем тертой брынзой.
  7. В рататуй по вкусу можно добавить сметану, картошку, сыр.

ГОТОВИМ С НАМИ
Рататуй из скумбрии: рецепт приготовления

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Жареный картофель с сыром
Рулетный омлет
Куриные отбивные в картофельной шубке
Лучшие блюда из печени
Тесто для пиццы: тонкое, без дрожжей, пышное и на кефире
Яйца Бенедикт (Все буде добре)
Запеченная картошка с грибами
Тыквенная каша на молоке
Рыба, запеченная с тыквой
Паста Папарделле с белыми грибами: пошаговое приготовление блюда
Грибные котлеты
Мамалыга на молоке с брынзой
Фаршированные кальмары
Мамалыга с брынзой и шкварками
Овощная лазанья

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
Яблочные оладьи
шарлотка
5 лучших рецептов шарлотки на любой вкус