Рулька, фаршированная грибами (Все буде смачно) (видеорецепт)


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 1 раз



Рулька маринуется в красном сухом вине и минеральной воде. Поэтому мясо получается сочным и ароматным. А необычное сочетание грибов и малины, которыми фаршируется рулька, делает вкус более интересным и насыщенным

Найти рецепт из моих ингредиентов

Ингредиенты
Свиная рулька1,2-1,5кг
Чеснок6-7шт.
Лавровый лист2шт.
Красное сухое вино200мл
Сильногазированная минеральная вода1л
Шампиньоны200г
Лук1шт.
Замороженная малина20шт.
Растительное масло30мл
Черный молотый перец1/4ч. л.
Сольщепотка
Черный перец горошком3-4шт.
Добавить в список покупок

Рулька, фаршированная грибами: пошаговый рецепт

  1. Рульку обугляем, очищаем ножом, моем и просушиваем бумажным полотенцем.
  2. Вынимаем из рульки кость. Нагреваем вино, минеральную воду, специи до температуры 36,6 градусов. Маринуем рульку на час.
  3. Чистим лук. Моем грибы. Нарезаем лук и грибы кубиком 5 х 5 мм.
  4. Обжариваем лук и грибы на отдельных сковородках 4–5 минут до золотистой корочки. Смешиваем лук, грибы, соль, черный молотый перец в миске. Добавляем замороженную малину.
  5. Фаршируем рульку обжаренными грибами и малиной. Зашиваем противоположные  края рульки ниткой.
  6. Помещаем рульку в рукав для запекания. Выпекайте 2 часа при 160 градусах.
  7. Затем разворачиваем рукав, смазываем рульку соком, который образовался при выпекании, и выпекаем при 200 градусах еще 15 минут до образования золотистой корочки.

Рулька, фаршированная грибами: видеорецепт



У меня получилось!

Рекомендуем
Заливной пирог с клубникой и сметаной
Вкусный кекс с клубникой
Десерт из ревеня, бисквита и заварного крема (Все буде добре, видеорецепт)
Тарталетки с начинкой из клубники и ревеня (Все буде добре, видеорецепт)
Варенье пятиминутка из клубники
Котлеты из кабачков
Пирог с клубникой в мультиварке
Конфитюр из клубники
Окрошка на сыворотке
Маринованные кабачки: быстрый рецепт
Варенье из клубники без варки
Варенье из клубники с целыми ягодами
Десерт «Рокки Роуд» от Анетти Жерновой (фоторецепт)
Кабачки в кетчупе чили на зиму


Новости партнеров

ВВЕРХ

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
заморозить клубнику, как заморозить клубнику, заморозить клубнику на зиму, как правильно заморозить клубнику, как заморозить клубнику на зиму
Как заморозить клубнику
заливной пирог с клубникой и сметаной
Заливной пирог с клубникой и сметаной