Рулька, фаршированная грибами (Все буде смачно) (видеорецепт)


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 1 раз


Посмотреть отзывы

Рулька маринуется в красном сухом вине и минеральной воде. Поэтому мясо получается сочным и ароматным. А необычное сочетание грибов и малины, которыми фаршируется рулька, делает вкус более интересным и насыщенным

Найти рецепт из моих ингредиентов

Ингредиенты
Добавить в список покупок
Свиная рулька1,2-1,5кг
Чеснок6-7шт.
Лавровый лист2шт.
Красное сухое вино200мл
Сильногазированная минеральная вода1л
Шампиньоны200г
Лук1шт.
Замороженная малина20шт.
Растительное масло30мл
Черный молотый перец1/4ч. л.
Сольщепотка
Черный перец горошком3-4шт.

Рулька, фаршированная грибами: пошаговый рецепт

  1. Рульку обугляем, очищаем ножом, моем и просушиваем бумажным полотенцем.
  2. Вынимаем из рульки кость. Нагреваем вино, минеральную воду, специи до температуры 36,6 градусов. Маринуем рульку на час.
  3. Чистим лук. Моем грибы. Нарезаем лук и грибы кубиком 5 х 5 мм.
  4. Обжариваем лук и грибы на отдельных сковородках 4–5 минут до золотистой корочки. Смешиваем лук, грибы, соль, черный молотый перец в миске. Добавляем замороженную малину.
  5. Фаршируем рульку обжаренными грибами и малиной. Зашиваем противоположные  края рульки ниткой.
  6. Помещаем рульку в рукав для запекания. Выпекайте 2 часа при 160 градусах.
  7. Затем разворачиваем рукав, смазываем рульку соком, который образовался при выпекании, и выпекаем при 200 градусах еще 15 минут до образования золотистой корочки.

Рулька, фаршированная грибами: видеорецепт



У меня получилось!
Сохранить в кулинарную книгу


Рекомендуем
Постный суп с грибами на миндальном молоке
Чиабатта с оливками
Чечевица с грибами и шпинатом
Жульен в мультиварке
Винегрет с шампиньонами (фоторецепт)
Постный фасолевый суп
Квашеная капуста (фоторецепт)
Перловая каша с тыквой, орехами и сухофруктами от Евгения Клопотенко (фоторецепт)
Фаршированный кальмар с рисом
Классические деруны рецепт приготовления с фото
Печенье Орешки
Блинная запеканка
Полосатые блины
Чай с пряностями


Новости партнеров

ВВЕРХ

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена