Рулька, фаршированная грибами (Все буде смачно) (видеорецепт)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Рулька маринуется в красном сухом вине и минеральной воде. Поэтому мясо получается сочным и ароматным. А необычное сочетание грибов и малины, которыми фаршируется рулька, делает вкус более интересным и насыщенным
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Свиная рулька1,2-1,5 кг
Чеснок6-7 шт.
Лавровый лист2 шт.
Красное сухое вино200 мл
Сильногазированная минеральная вода1 л
Шампиньоны200 г
Лук1 шт.
Замороженная малина20 шт.
Растительное масло30 мл
Черный молотый перец1/4 ч. л.
Соль щепотка
Черный перец горошком3-4 шт.
Добавить в список покупок

Рулька, фаршированная грибами: пошаговый рецепт

  1. Рульку обугляем, очищаем ножом, моем и просушиваем бумажным полотенцем.
  2. Вынимаем из рульки кость. Нагреваем вино, минеральную воду, специи до температуры 36,6 градусов. Маринуем рульку на час.
  3. Чистим лук. Моем грибы. Нарезаем лук и грибы кубиком 5 х 5 мм.
  4. Обжариваем лук и грибы на отдельных сковородках 4–5 минут до золотистой корочки. Смешиваем лук, грибы, соль, черный молотый перец в миске. Добавляем замороженную малину.
  5. Фаршируем рульку обжаренными грибами и малиной. Зашиваем противоположные  края рульки ниткой.
  6. Помещаем рульку в рукав для запекания. Выпекайте 2 часа при 160 градусах.
  7. Затем разворачиваем рукав, смазываем рульку соком, который образовался при выпекании, и выпекаем при 200 градусах еще 15 минут до образования золотистой корочки.

Рулька, фаршированная грибами: видеорецепт

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)
Кутья из пшеницы
Кутья из риса с маком
Мясная тарелка: рецепты домашней буженины, мясного рулета и балыка
Куриный рулет (Все буде добре) (видеорецепт)
Жаркое из курицы в горшочках (фоторецепт)
Запеченный гусь с яблоками и черносливом (Все буде смачно) (видеорецепт)
Рецепты горячих блюд на Новый год — 3 идеи
Новогоднее меню 2019: лучшие идеи
Киш с домашним плавленым сыром и грибами
Чахохбили из курицы

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год