Шашлык в гранатовом соке

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Вторые блюда
Победитель первого езона популярного украинского талант-шоу «Х-Фактор» на телеканале СТБ Алексей Кузнецов готовит очень вкусно. Особенно, когда выезжает с друзьями на пикник — жарить шашлык. Еще бы, ведь это — любимое и коронное блюдо Алексея. Семейным рецептом шашлыка певец поделился со Smachno.ua
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Мясо (телятина, свинина)2,5 кг
Гранатовый сок0,5 стакана
Лимон1 шт.
Красное сухое вино0,5 стакана
Лук6-7 шт.
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Добавить в список покупок

Шашлык в гранатовом соке

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Мясо моем, просушиваем и нарезаем кусочками 5х5. Лук очищаем и нарезаем кольцами.
  2. Смешиваем лук с мясом и мнем. Солим, перчим и все перемешиваем.
  3. Вино, свежевыжатый сок лимона, гранатовый сок смешиваем и заливаем этой смесью мясо.
  4. Выдерживаем мясо сутки в прохладном месте.
  5. Насаживаем мясо на шампуры вдоль волокон, кусочки должны прилегать друг к другу. Раскладываем шампуры, когда угли в мангале уже будут без пламени.
  6. Готовим мясо 10-15 минут, периодически переворачивая шампуры вокруг своей оси и поливая маринадом.

И еще несколько советов по приготовлению шашлыка от Алексея Кузнецова:

  • Мясо не следует замачивать в алюминиевой посуде — лучше брать эмалированную.
  • Не рекомендую насаживать на шампур лук, потому что он сгорит. По этой же причине не стоит чередовать кусочки мяса с помидорами.
  • Сок граната лучше брать в стеклянной бутылке. Если сможете приготовить свежий — будет еще вкуснее.
  • В процессе приготовления шампуры необходимо переворачивать не более 2 раз, чтобы не пересушить мясо.
  • Для того чтобы узнать готов ли шашлык, необходимо надрезать кусочек мяса вдоль и посмотреть на сок. Если он прозрачный — шашлык можно употреблять. Если сок розовый — мясо нужно подержать еще несколько минут над огнем.
Поделиться рецептом
Попробуй еще
Как приготовить шашлык
Ужин на День матери
Шашлык по-карски
Шашлык из баранины
Постные вторые блюда
Блины с мясом
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)
Кутья из пшеницы

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год