Котлеты из топинамбура

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Вторые блюда
Если вы в размышлениях, какое бы полезное и вкусное блюдо приготовить, возьмите на заметку рецепт котлет из топинамбура
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Топинамбур800 г
Яйца (желток)3 шт.
Уксус1 ст. л.
Мука1,5 ст. л.
Сливочное масло1,5 ст. л.
Сухари панировочные0,5 стакана
Отвар из топинамбура200 мл
Томат-пюре2 ст. л.
Сахар2 ч. л.
Сметана1 ст. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Добавить в список покупок

Как приготовить котлеты из топинамбура

  1. Топинамбур очищаем, промываем и варим в соленой воде с добавлением уксуса (отвар оставляем, он нам понадобится для приготовления соуса). Откидываем на дуршлаг, протираем сквозь сито и остужаем.
  2. Смешиваем с сырыми желтками, просеянными сухарями, растопленным сливочным маслом (0,5 ст. л.), солью и перцем.
  3. Формируем котлетки, обваливаем в муке и жарим.
  4. Готовим соус. Муку (1 ст. л.) слегка поджариваем на сливочном масле, разводим отвар, оставшийся после варки топинамбура, добавляем томат-пюре, сахарный песок, сметану. Всё размешиваем, доводим до кипения и варим пару минут на медленном огне.
  5. Поливаем котлеты соусом и подаем к столу.

ГОТОВИМ С НАМИ
Топинамбур во фритюре

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Шашлык в гранатовом соке
Как приготовить шашлык
Ужин на День матери
Шашлык по-карски
Шашлык из баранины
Постные вторые блюда
Блины с мясом
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке