Как заморозить шпинат? 3 простых способа

Шпинатное сливочное масло

Ингредиенты:

• Шпинат – 400 г
• Вода – 100 мл.
• Масло сливочное – 50 г

ГОТОВИМ С НАМИ
Как заморозить на зиму свежий укроп и петрушку – 3 способа

Шпинат промываем, просушиваем с помощью полотенца и обрезаем черешки. Шпинат мелко рубим и выкладываем в миску. Туда же выкладываем очень мягкое сливочное масло, холодную воду и всё тщательно перемешиваем.

Также можно добавить любимые пряности

Разворачиваем кусок пищевой пленки на стол и выкладываем в центр масло со шпинатом. Заворачиваем пленку так, чтобы получилась колбаска. Такое шпинатное масло можно хранить как в холодильнике, так и в морозилке до года.

Шпинат в кубиках

Технология та же, но шпинат нужно разложить в формочки для льда и залить сливочным или растительным маслом. Готовые кубики нужно хранить в морозилке, а добавлять их можно как в основным блюда, так и в салаты вместо заправки.

Картофельное пюре со шпинатом

Такое пюре можно хранить в плоских зип-пакетах целыми порциями и размораживать в микроволновке.

Готовим обычное картофельное пюре, но вместе с маслом добавляем к нему мелко рубленный шпинат. Заполняем зип-пакет пюре и выкладываем в морозильную камеру. Вот несколько советов, как правильно замораживать пюре:

• перед тем, как укладывать пюре в пакет, убедитесь, что оно полностью остыло. Иначе пакет отпотеет, пар замерзнет, превратится в лед, а при разморозке получится водянистое пюре.
• перед тем, как разогревать картофельное пюре, добавьте к нему немного молока или сливок. Так пюре получится более воздушным и вкусным.