Можно ли есть свинину на Новый год 2019?

Что приготовить на Новый год

В преддверии новогодних праздников хозяйки озадачены тем, что приготовить на Новый год. Свинина всегда оставалась в фаворитах, но только не в этот раз.

Многие астрологи не рекомендуют к праздничному столу подавать свинину. Они утверждают, что это расстроит хозяйку года. Если вы хотите, чтобы на вашем столе присутствовали рыбные и мясные блюда, тогда смелее приготовьте что-нибудь подобное, но только не включайте свиное мясо в праздничное меню. Чем тогда его заменить? Рекомендуем приготовить что-то из баранины, говядины, птицы, мяса кролика и, конечно же, из рыбы!

ГОТОВИМ ВМЕСТЕ

Курица, фаршированная яблоками и апельсинами

Ингредиенты:

• курица — 1 шт.;
• яблоко — 1 шт.;
• апельсин — 1 шт.;
• чеснок — несколько зубчиков;
• горчица — 2 ч. л.;
• имбирь молотый — по вкусу;
• соус соевый — 1 ст. л.;
• аджика — на кончике ножа;
• смесь приправ для мяса — 1 ч. л.;
• розмарин сушеный — 1/2 ч. л.;
• масло сливочное — 30-40 г;
• масло растительное — 1 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления

1. Подготавливаем курицу, скелет не вынимаем. Обмазываем курицу со всех сторон, внутри и под кожей на грудинке маринадом из 2 ч. л. горчицы, молотого имбиря, черного перца, аджике на кончике ножа, 1/2 ч. л. сушеного розмарина, 1 ч. л. приправ для мяса, давленного чеснока, 1 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. растительного масла. Оставляем курицу мариноваться в холодильнике на несколько часов, а лучше на ночь.
2. Яблоко и апельсин нарезаем на дольки и закладываем внутрь курицы. Под кожу закладываем кусочки сливочного масла. Отверстие закрываем зубочистками и связываем ножки курицы.
3. Курицу ставим в духовку, разогретую до 190 градусов. Через 40 минут поливаем курицу соком, что выделился при запекании и оставляем ещё готовится ещё на 30 минут. Снова поливаем соком и запекаем ещё 10 минут до образования румяной корочки.
4. Курицу вынимаем, даём ей немного остыть и подаем.

Судак в кунжуте

Ингредиенты:

• судак — 250 г;
• кунжут — 30 г;
• крахмал кукурузный — 30 г;
• яйца — 1 шт.;
• сухари панировочные — 30 г;
• соевый соус — по вкусу.

Способ приготовления

Нарезаем филе судака тонкими пластинками наискосок. Делаем мелкие надрезы на рыбных пластинах. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

Отбивные из баранины

Ингредиенты:

• мясо баранины — 300-400 г;
• растительное масло — 8 ст. л.;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 0,5 стакана;
• чеснок — по вкусу;
• специи, соль — по вкусу;
• перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления

1. Нарезаем мякоть баранины поперек волокон толщиной 1 см.
2. Каждый кусочек отбиваем с двух сторон.
3. Солим, перчик, натираем чесноком, добавляем любимые специи и оставляем на 30 минут.
4. Насыпаем в емкость муку, в другой емкости взбиваем яйцо.
5. В сковороду наливаем растительное масло. Пока масло нагревается, каждую отбивную обваливаем в муке, обмакиваем в яйце и отправляем на сковородку жариться.

Бефстроганов из говядины

Ингредиенты:

• масло арахисовое — 2 ст. л.;
• говяжье филе — 800 г;
• масло сливочное — 1 ст. л.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• грибы — 200 г;
• мука — 1 ст. л.;
• горчица — 1 ст. л.;
• сметана — 1 стакан;
• укроп — 10 г.

Способ приготовления

Нагреваем сковороду. Наливаем масло. Кладем половину мяса. Жарим в течение минуты, пока мясо не изменит цвет, но все еще будет оставаться полусырым. Продолжение рецепта читайте здесь.

Сочный шашлык из кролика

Ингредиенты:

• мясо кролика — 1,2 кг;
• лук — 6 шт.;
• уксус — 2 ст. л.;
• майонез — 2 ст. л.;
• горчица — 2 ч. л.;
• лавровый лист — 2 шт.

Способ приготовления 

Нарезаем тонкими полукольцами лук. Вливаем к луку уксус и солим, добавляем молотый перец. Перемешиваем. Руками мнем лук, чтобы пустил сок. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

ГОТОВИМ С НАМИ
Куриные ножки на Новый год 2019 — 3 идеи приготовления