Суп из крыльев ската (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Использование в пищу крыльев ската характерно для португальской кухни, где они очень популярны. На Украине эта экзотическая рыба не входит в ежедневный рацион. Но ради интереса, ее стоит попробовать, тем более скат очень вкусный. Суп из крыльев ската не похож на нашу привычную уху: включение в состав сельдерея придает ему особый аромат и вкус. Мастер-класс шеф-повара Горана Симовича
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Вода1000 мл
Морковь200 г
Сельдерей стебель200 г
Лук репчатый200 г
Чеснок50 г
Скат крыло 400 г
Масло оливковое1 ст.л.
Петрушка зелень (измельченная)1 ст.л.
Корень сельдерея100 г
Соль0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Шеф-повар Горан Симович

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Наливаем воду в кастрюлю и доводим ее до кипения

2. Лук (100 г) нарезаем крупными кусками

3. Чеснок (25 г) крупно нарезаем

4. Стебель сельдерея (100 г) крупно нарезаем

5. Морковь (100 г) нарезаем крупными кусками

6. Кладем овощи в кипящую воду и варим 30 минут

7. Оставшийся стебель сельдерея нарезаем мелким кубиком

8. Очищенный корень сельдерея натираем на мелкой терке

9. Натираем морковь

10. Подготовленные овощи

11. Добавляем крыло ската к овощам и отвариваем до готовности

12. Процеживаем бульон

13. Отделяем мясо от костей

14. Кладем мясо в процеженный бульон

15. Добавляем в суп подготовленные овощи, соль и специи. Варим до готовности овощей (10-15 минут)

Суп готов! Смачного!


Еще рецепты рыбных супов


Smachno.ua благодарит ресторан "Mare Azzuro" и шеф-повара Горана Симовича за помощь в подготовке материала.


Поделиться рецептом
Попробуй еще
Суп с потрохами
Суп Кастрюлька из морепродуктов
Суп с фасолью и мидиями
Рассольник с курицей
3 рецепта азиатских супов, которые вы можете приготовить дома
Постный борщ
Постный суп с грибами на миндальном молоке
Грибной суп: вегетарианский рецепт
Вкусно по-домашнему: 5 рецептов борща
Тыквенный суп — рецепт пошаговый
Суп-пюре из тыквы в мультиварке
Тыквенный суп с фасолью (Все буде добре) (видеорецепт)
Любимая солянка: 5 рецептов
Гуляш — рецепт от экспертов Все буде добре
Грибные щи — простой рецепт

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год