Салат из тунца и рисовой лапши «Туна» (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
После тяжелой праздничной пищи организм обрадуется легкому салату из свежей зелени, овощей и красного тунца. Рисовая лапша придает салату азиатский колорит. Мастер-класс шеф-повара Вадима Рудника
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Соль0.00 по вкусу
Перец2 г
Французская заправка30 мл
Рисовая лапша10 г
Помидоры черри4 шт
Микс из салатов (лоло-росса, лоло-бьонда, фризе) 30 г
Апельсин1 шт
Кунжут5 г
Масло растительное560 мл
Филе тунца 100 г
Добавить в список покупок

Шеф-повар Вадим Рудник

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Срезаем кожуру с апельсина и нарезаем его дольками

2. В сотейнике доводим до кипения 500 мл растительного масла

3. Опускаем в кипящее масло на 15 секунд рисовую лапшу (предварительно замоченную)

4. Филе тунца панируем в зернах кунжута

5. Наливаем в сковороду-гриль растительное масло и нагреваем. Обжариваем тунца на сковороде-гриль с каждой стороны по 15 секунд (он должен подрумяниться)

6. Салатный микс заправляем французской заправкой

7. Перемешиваем

8. Выкладываем салат на тарелку

9. Черри разрезаем пополам и вместе с дольками апельсина выкладываем на тарелку вокруг салата

10. Нарезаем тунец тонкими ломтиками и добавляем к салату

11. Сверху на салат выкладываем рисовую лапшу

Салат готов! Смачного!


Приготовление французской заправки

Соединяем сок лайма (5 г), соль (2 г), сахара (2 г), горчицу (5 г) и растительное масло (25 г). Заправку взбиваем в блендере на маленькой скорости до однородной консистенции.


Тонкости приготовления салата «Туна» от шеф-повара Вадима Рудника

  1. Вместо салатного микса можно использовать только рукколу.
  2. Тунец можно заменить лососем.
  3. Лишнее растительное масло со сковороды легко удалить с помощью салфетки.


Еще рецепты салатов из тунца


Smachno.ua благодарит ресторан «Mantra» и шеф-повара  Вадима Рудника за помощь в подготовке материала


Поделиться рецептом
Попробуй еще
Постные салаты — ТОП-5
Салат из редиса и огурца (фото)
Салат на 8 марта
Салат ко Дню святого Валентина
Мясные салаты на Новый год 2019: ТОП-5
Новогодние салаты с ананасами: ТОП-3 рецепта
ТОП-3 праздничных салата с пекинской капустой
Слоеные салаты на новогодний стол: ТОП-5 рецептов
Мимоза: 5 рецептов праздничного салата
Сельдь под шубой с яйцом
3 небанальных рецепта новогодних салатов
Рецепты салатов на Новый год 2019
Грибная поляна: 5 рецептов салата
Салат Гнездо глухаря: рецепт классический
Гранатовый браслет: 5 вариаций салата

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год