Немецкий салат из пряных свиных ушек с овощами (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Маринованные свиные ушки + свежие овощи = оригинальный немецкий салат, который подойдет как для праздничной, так и для будничной трапезы. Мастер-класс шеф-повара Олега Белоуса
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Сладкая горчица0.00 по вкусу
Масло оливковое0.00 по вкусу
Лук маринованный20 г
Свиные уши50 г
Огурец свежий15 г
Болгарский перец15 г
Листья салата, микс50 г
Лимон0.00 по вкусу
Соевый соус0.00 по вкусу
Перец0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Шеф-повар Олег Белоус

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Нарезаем перец соломкой

2. Нарезаем огурец

3. Нарезаем маринованные ушки соломкой

4. Из сладкой горчицы, оливкового масла, перца и лимонного фреша делаем заправку для салата

5. Заправляем полученной заправкой овощи

6. Обжариваем уши в разогретом масле до золотистого цвета

7. Добавляем соевый соус и выпариваем его

8. Выкладываем на тарелку салат, рядом кладем соломку из маринованных ушек

9. Добавляем маринованный лук

Готовый салат посыпаем зеленым луком — блюдо готово! Смачного!


Как замариновать свиные уши

Свиные уши отвариваем в пряном маринаде (восточные пряности, вино, концентрированный мясной бульон, соевый соус) в течение 2 часов. После охлаждаем.


Как замариновать лук

Лук нарезаем кольцами, вымачиваем 10 минут в холодной воде и кладем в раствор сахара, уксуса, соли и зелени. Оставляем на 15 минут. После маринад сливаем.


Еще рецепты салатов


Smachno.ua благодарит пивной ресторан «Черный поросенок» и шеф-повара Олега Белоуса за помощь в подготовке материала


Материал подготовила Инна Карнаухова, Smachno.ua

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Салат ко Дню святого Валентина
Мясные салаты на Новый год 2019: ТОП-5
Новогодние салаты с ананасами: ТОП-3 рецепта
ТОП-3 праздничных салата с пекинской капустой
Слоеные салаты на новогодний стол: ТОП-5 рецептов
Мимоза: 5 рецептов праздничного салата
Сельдь под шубой с яйцом
3 небанальных рецепта новогодних салатов
Рецепты салатов на Новый год 2019
Грибная поляна: 5 рецептов салата
Салат Гнездо глухаря: рецепт классический
Гранатовый браслет: 5 вариаций салата
Оливье в мире: по-мексикански, по-французски, по-японски
Кальмары — как приготовить на Новый год
Оливье: 5 рецептов на любой вкус

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год