Салат с телятиной-гриль и баклажанами от Ирины Борисюк (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сытный, вкусный, с ароматом горячих углей и настоящим армянским колоритом салат из баклажанов и телятины, запеченных на гриле — второе фирменное блюдо, которое появилось в кулинаном арсенале певицы и ведущей Ирины БОРИСЮК благодаря стараниям шеф-повара Гагика КАЗАРЯНА. «Такие рецепты вдохновляют на готовку даже такого посредственного кулинара, как я. Обязательно повторю дома этот салат!» — отметила Ира.
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Телячья вырезка200 г
Помидоры, средние2 шт
Сыр сулугуни50 г
Кинза10 г
Базилик свежий10 г
Зеленый лук10 г
Листовой салат100 г
Масло растительное0.00 по вкусу
Майонез домашний0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Перец0.00 по вкусу
Чеснок0.00 по вкусу
Баклажаны1 шт
Добавить в список покупок

Певица, ведущая Ирина Борисюк и шеф-повар Гагик Казарян

1. Нарезаем баклажан тонкими ломтиками

2. Баклажаны солим, перчим и оставляем, пока они не пустят сок

3. Добавляем немного растительного масла и аккуратно перемешиваем баклажаны

4. Ломтики баклажанов  и подготовленные кусочки телятины (их нужно отбить, посолить и поперчить) выкладываем на гриль

Совет: баклажаны и мясо можно обжарить на сковороде

5. Обжариваем ломтики баклажана и телятины с двух сторон до румяной корочки

6. Смешиваем листовой салат и рубленую зелень

7. Добавляем сулугуни, нарезанный соломкой

8. Кладем ломтики помидоров

9. Остывшие баклажаны и телятину нарезаем соломкой и добавляем в салат

10. Салат солим, перчим и заправляем майонезом

Совет: можно добавить в салат немного измельченного чеснока

11. Перемешиваем

12. Выкладываем салат на тарелку и украшаем зеленью

Смачного!

 


Подробнее о кулинарном мастер-классе Ирины Борисюк у армянского шеф-повара можно почитать здесь


Smachno.ua благодарит шеф-повара Гагика Казаряна за содействие в подготовке материала

 


Материал подготовила Инна КАРНАУХОВА,
фото: Сергей ВОВК,
Smachno.ua

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Салат ко Дню святого Валентина
Мясные салаты на Новый год 2019: ТОП-5
Новогодние салаты с ананасами: ТОП-3 рецепта
ТОП-3 праздничных салата с пекинской капустой
Слоеные салаты на новогодний стол: ТОП-5 рецептов
Мимоза: 5 рецептов праздничного салата
Сельдь под шубой с яйцом
3 небанальных рецепта новогодних салатов
Рецепты салатов на Новый год 2019
Грибная поляна: 5 рецептов салата
Салат Гнездо глухаря: рецепт классический
Гранатовый браслет: 5 вариаций салата
Оливье в мире: по-мексикански, по-французски, по-японски
Кальмары — как приготовить на Новый год
Оливье: 5 рецептов на любой вкус

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год