Салат из осьминогов (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Осьминог, как и другие морские обитатели, деликатесный продукт. Кроме того, белок, которым богато мясо осьминога, обладает высокой биологической активностью. Так же, в нем содержатся важные микроэлементы и витамины – тиамин, рибофлавин и др. Если вы решили приготовить осьминога, помните, что его мясо достаточно жесткое, поэтому перед употреблением его желательно отбить. Кроме того, оно способно менять свой вкус в зависимости от способа приготовления. Так, маринованный осьминог по вкусу будет отличаться от осьминога жареного и т.д. Предлагаем вам вариант салата с осьминогом по рецепту шеф-повара Ненада Радойчича
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Лук красный20 г
Салат листовой40 г
Петрушка5 г
Салат Радиччио40 г
Оливковое масло10 мл
Лимонный фреш5 г
Салат Лолло Россо (для декора)10 г
Осьминог свежий (тушка)700 г
Помидоры20 г
Соль морская0.00 по вкусу
Вино белое сухое50 мл
Добавить в список покупок

Шеф-повар Ненад Радойчич

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. В кастрюлю вливаем воду, добавляем красное вино и доводим до кипения. Затем помещаем в нее предварительно промытую тушку осьминога, варим ее в течение 10-15 минут.

2. Осьминога вынимаем из кастрюли, охлаждаем под холодной водой, отрезаем голову, со щупалец снимаем кожу, а затем нарезаем крупными лепестками.

3. Нарезаем соломкой лук.

4. Нарезаем листья салата.

5. Нарезаем кубиком помидоры.

6. Мясо осьминога, салат, лук, помидоры соединяем и солим.

7. Заправляем салат оливковым маслом.

8. Из лимона выдавливаем сок.

9. Заправляем лимонным фрешем салат.

10. Салат аккуратно перемешиваем.

11. Выстилаем блюдо листьями салата.

12. Выкладываем салат на блюдо.

13. Украшаем тонко нарезанными кружочками лимона.

Салат готов! Смачного!


Еще рецепты блюд из осьминогов


"Смачно" благодарит шеф-повара Ненада Радойчича за помощь в подготовке материала. 

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Постные салаты — ТОП-5
Салат из редиса и огурца (фото)
Салат на 8 марта
Салат ко Дню святого Валентина
Мясные салаты на Новый год 2019: ТОП-5
Новогодние салаты с ананасами: ТОП-3 рецепта
ТОП-3 праздничных салата с пекинской капустой
Слоеные салаты на новогодний стол: ТОП-5 рецептов
Мимоза: 5 рецептов праздничного салата
Сельдь под шубой с яйцом
3 небанальных рецепта новогодних салатов
Рецепты салатов на Новый год 2019
Грибная поляна: 5 рецептов салата
Салат Гнездо глухаря: рецепт классический
Гранатовый браслет: 5 вариаций салата

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Постный пирог с яблоками