Салат из куриной печени (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Куриная печень в союзе с миксом из пяти видов салата от шеф-повара Вадима Волконского - блюдо, которое особенно полезно людям, перешагнувшим тридцатилетний рубеж
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Микс из 5 видов салата (лолло-россо, лолло-бьондо, радиччо, руккола, фризе)80 г
Печень куриная100 г
Базилик (лист)1 шт
Помидор «Черри»50 г
Помидор «Конкосе»30 г
Масло оливковое10 г
Уксус «Бальзамик»5 г
Соль0.00 по вкусу
Перец0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Smachno.ua благодарит ресторан «Belmondo» и шеф-повара Вадима Волконского за помощь в подготовке материала.

Краткое описание рецепта «Салат из куриной печени»
Рвем кусочками все виды салатов и заправляем их оливковым маслом. Добавляем уксус «Бальзамик» и перемешиваем. Солим и перчим печень. Нарезаем небольшими кусочками помидор «Конкосе», а черри — пополам. Растапливаем в сковороде сливочное масло. Выкладываем в масло печень и обжариваем до мягкости. Добавляем к печени уксус и помидор «Конкосе». Обжариваем печень еще минуту и снимаем с огня.

Подача и сервировка салата
Выкладываем смесь из салатных листьев на тарелку. Кладем по кругу помидоры «Черри». Выкладываем готовую печень возле помидорчиков. На печень кладем кусочки помидора «Конкосе» и украшаем салат листочком базилика — блюдо готово!

Тонкости приготовления салата от шеф-повара Вадима Волконского

  • Перед тем, как снимать кожицу с помидора, ошпарьте его кипятком.
  • Салатные листья лучше не резать ножом, а рвать руками — так в них лучше сохраняются витамины.

Справка Smachno.ua:
Помидор «Конкосе» — помидор, с которого снята кожица и удалены семечки.


Еще несколько идей салатов с куриной печенью

Салат из куриной печени

Салат с куриной печенью и яблоками


Тонкости приготовления куриной печени от экспертов Smachno.ua

Как вкусно приготовить куриную печень и куриное сердце?

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Салат ко Дню святого Валентина
Мясные салаты на Новый год 2019: ТОП-5
Новогодние салаты с ананасами: ТОП-3 рецепта
ТОП-3 праздничных салата с пекинской капустой
Слоеные салаты на новогодний стол: ТОП-5 рецептов
Мимоза: 5 рецептов праздничного салата
Сельдь под шубой с яйцом
3 небанальных рецепта новогодних салатов
Рецепты салатов на Новый год 2019
Грибная поляна: 5 рецептов салата
Салат Гнездо глухаря: рецепт классический
Гранатовый браслет: 5 вариаций салата
Оливье в мире: по-мексикански, по-французски, по-японски
Кальмары — как приготовить на Новый год
Оливье: 5 рецептов на любой вкус

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год